1.有一种观点认为教师不是单纯的把知识传授给学生
教师不是单纯的把知识传授给学生，我赞同这种观点。
新课程强调教师是学生学习的合作者，引导者和参与者。首先，老师是学生学习能力的培养者。教师应该成为学生学习的激发者，辅导者，以及各种能力和积极个性的培养者，把教学的重心放在如何促进学生的“学”上，从而真正实现“教是为了不教”。
其次，教师是学生人生道路上的引路人。一方面，教师不仅要向学生传播知识，还要引导学生沿着正确的道路前进，并且在他们成长道路上不断地设置不同的路标，引导他们不断地向更高的目标攀登。另一方面，教师不仅要从过去作为道德说教者的传统角色中解放出来，更要成为学生健康心理，健康品德的促进者，引导学生学会自我调适，自我选择。
最后，教师不仅要教给学生知识，还要教给学生道德，良知，健康和幸福。教师的专业知识要求是基本的，但教师要及时的更新知识，拓宽知识面。传道受业解惑，不仅仅是老师的职责，老师不仅仅要学会传授知识，更需要促进学生的全面发展。
总之，我认为教师不是单纯的把知识教授给学生这种观点是正确的，教师不仅仅是教给学生知识，更是教会学生做人、做事。
2.增加专业知识
1、多写文章，多发表个人的见解，增加个人思考的机会
2、大量看书，“书中自有黄金屋”，多读书，读好书，如果是选择
自学，前提是一定要选好书籍
3、多和圈内的高手交流，听君一席话，胜读十年书。学问学问不
懂就要问，如果遇到自己不明白的问题，多问问身边的人，虚心地请教，方能有所获。
4、建立个人文件管理系统，不断整理自己的原创。
5、参加系统学习，找到短板，快速学习。
首先不是去先去寻找要学什么，而是先学会分辨，这样理解吗？你不是要先到处去找，但是要先学会怎么去分辨。你刚才也提到了，学到不正确的方法是有害的，所以呢，我们首先第一步要学会的是怎么去分辨、判断，这个能力是可以学的，大多数国内现在碰到的问题就是欠缺这一个点——怎么去判断。
所以，的确是要经历过好多次的失败，一个人才可能做成功。可是如果他一直都是在失败中，他从来没有成功过，也就是说，没有做出过好的业绩，他根本不知道怎么做成功的。好比说做销售业绩、带团队、开公司做的业绩。他做一次成功，可能还不见得足以证明；如果他有三次、五次、八次的这种成功经历，那就可以比较明确——他已经搞清楚了。那你再去跟他学这些东西，不管是跟他上课，或是看他的书，都会比较保险一些，你说有没有道理？
3.
现在的很多高校开设了食品质量与安全专业，但是目前还没有学校有一个完善的
培养方案，都处于摸索和探讨阶段。现在开设的专业课和基础课都是在食品科学与工
程专业基础上进行适当的修改，说白了就是这个专业的课程几乎就是食品科学与工程
专业的对内容。
《食品营养与安全》内容简介：党的十六大以来，党中央、国务院从全面落实科学发展观和构建社会主义和谐社会的战略高度，坚持优先发展教育，大力实施科教兴国战略和人才强国战略，把职业教育作为经济社会发展的重要基础和教育工作的战略重点，出台了一系列加快发展职业教育的政策，采取了一系列加快发展职业教育的措施，推动我国职业教育进入了一个新的发展阶段。就目前中等职业教育的规模来看，已经占到了我们国家高中阶段教育总体规模的一半。同时，我们在改革和发展职业教育的思路方面越来越清晰。一是，我们明确要发展中国特色的职业教育，要走中国特色职业教育发展之路；二是，我们明确以服务为宗旨，以就业为导向的办学方针；三是，我们现在正在推进工学结合、校企合作的人才培养模式；四是，在教育教学方面，我们提到“两加强”：加强学生的职业道德教育、加强学生的职业技能训练培养。 为了适应这种形势，中国轻工业出版社于2007年5月在广州召开了“全国中等职业教育食品类专业教学暨教材建设研讨会”，与会代表交流了目前食品类专业教学中存在的问题，提出了新形势下食品类专业教材编写的思路。经过会上和会下反复的沟通，确定了需要重新编写的食品类专业“中等职业教育规划教材”名称及其目录。本套教材的特点如下： 1.进行了课程的整合。比如将食品化学、食品生物化学和高中的有机化学、无机化学知识整合为《食品生物化学》，使学生在初中“化学”、“生物”课程的基础上，也能理解食品生物化学的内容。 2.注意了各门课程内容的衔接，尽量使各门教材的内容不出现重复。 3。根据中职学生的特点进行了理论知识的压缩，争取以浅显易懂的文字将紧跟科技发展的专业知识传授给学生。 4。注重学生职业技能的训练和培养，每门教材中均安排大量实验和实训。 这样，本套教材就在大大压缩课时数的基础上，仍然保持了专业知识结构的完整性。 《食品营养与安全》是食品类专业“中等职业教育规划教材”之弋。《食品营养与安全》在编写过程中遵循教育规律，力求有关理论知识系统性和科学性，以学生必需的基础文化知识与食品专业知识为基础，突出职业教育特色，强调理论联系实际，注重知识的实际应用，体现食品营养与安全与人体健康的关系。《食品营养与安全》在介绍食品的营养成分时联系各食品的营养成分特点；在描述各类食品的营养价值时注重各类食品的合理烹调与食用方法的介绍；在介绍各类人群的营养需要时也注意各类疾病人群的营养需要，并对各类人群进行科学的膳食设计指导，让学生掌握各类人群膳食的合理配制方法在介绍食品污染问题时联系不安全食品给人们健康带来的危害；在介绍食品质量安全管理内容时重视各项质量管理措施的实际应用。
