1.都有什么职业是是不需要文凭,或者说不需要很高的知识水平就可以的
额，首先说你提到的文凭这个概念很模糊，文凭就是文化凭证，大学毕业证，高中毕业证，会计证，四六级证，银行从业资格证等等这些都算文凭，简单地说就是：你不上大学可以当会计，但是如果你没有会计证就算上了大学也当不了会计。
你如果是想说有没有什么工作能不用学习就能胜任的，那我只能遗憾的告诉你，现在除了极少数纯卖苦力的活儿，正规职业基本都有自己的从业资格证，尤其我国现在高速发展中，体质一天天的健全，可做的工作很多，但是含金量都不低。但是你也别灰心，有很多职业不需要太高的文化程度只要掌握专业知识就可以胜任，而且如果你确实喜欢肯下功夫，高中毕业生可以比博士生做的好。
这样的职业其实很多，比如我刚才说的会计，只要高中毕业就可以，初级会计证只要你识字，仔细看发的书的话，一般都能过，而且会计这个行业虽然现在学的人越来越多，但还是越来越热，做个兼职会计收入也是相当可观的。还有比如导游，要求也不高，拿到上岗证儿找到旅行社就能工作，不过导游是吃青春饭，不利于长远规划，做兼职还行……具体怎么选择最好还是从你的兴趣爱好出发，其实就是什么文凭没有，踏踏实实学门技术，什么做饭，理发，修家电，汽车的，深造成高级蓝领技工，月薪照样可以破万的…… 说明两点：第一，其实高中毕业证有时候挺重要的，稍好一点儿的是大专，很多行业上岗就卡在高中毕业，虽然说现在越来越看重的是能力，但是高中没毕业，能力确实有点儿差距…… 第二，不管什么工作，要不要文凭，都得靠四字箴言：学习，实干！世界上没有谁天生就会干哪一行的，所以不管是从书本上还是实践中学习是永远少不了的，只要你还想升值还想涨工资，就得学习！实干的重要性就不用说了，就算你技能再高，光说不练也是不成的…… 加油啊，希望你能早日能找到属于你的方向……。
2.什么职业简单,易懂易学,还不用很高的学历
自考专本连读咯，既可以学专业知识还可提升学历自考专本套读就是在读专科的同时在学习本科的课程。
专科读远程教育，本科读自考，在读远程教育大专的同时，参加自考本科的学习与考试，，所有科目考试合格就可以申请毕业，一般两年半就能同时获取大专、本科毕业证书。专本套读最终拿的学历是自考学历，自考学历含金量高，学历国家承认，教育部学信网上可查，全国通用。
用于考公务员，提干，升职，加薪，评职称都可以。而且学习压力小，时间比较宽松 ，主要是针对那些已经工作的学员，大专的学习基本是在网络学习，主要是自考本科本人上课来考试。
学习难度不高，相对比较容易拿到证书。
