1.旅游管理专业都有哪些专业书
旅游学概论、旅游学概论克里斯库伯《旅游学原理与实践》、李天元《旅游学概论》、旅游资源与开发马耀峰《旅游资源与开发》、旅游规划学 吴必虎《区域旅游规划原理》、自然地理学 伍光和《自然地理学》、旅游经济学 励新建《旅游经济学原理》、旅游地理学 保继刚《旅游地理学》、旅游心理学 任意版本均可、人文地理学 张文魁 《人文地理学》、休闲学 陈来成《休闲学》、生态旅游 杨桂华主编《生态旅游》、区域经济学 郝守义《区域经济学》、。
2.旅游管理专业先学习哪本书
《旅游市场营销》
对旅游管理本科生的建议是：从综合的入门基础知识中，精通其中一项。就国内就职而言，“证书”是非常必要的敲门砖。如果想要从事旅游方面的工作，导游证考起来，驾照考起来，语言证书考起来。这里说一下导游证。很多人认为考导游证的一个巨大诱惑是可以全国景点免费玩。我不否认。不过导游证的含金量远不止这个价值。
原因：
1、未来的景点免费是大趋势；
2、景区导游的讲解也许会逐渐被讲解器所替代；
3、导游的实务操作，是一个team leader具备的操作。待人处事情商怎么提升，都在实践中。
千万别觉得做导游浪费了自己的才能，要抱着一个“市场研究”的心态去做。比如，带一个团的同时，锻炼自己的语言表达能力，对游客的心理判断力，去了解一个旅游地，来的最多的是哪些人，他们喜欢在什么地方花钱 当你运用你所学过的专业知识思维去了解一件事时，你会发现你能看到别人看不到的商机。大学里学的知识是会用完或者用不上，但思维永远都是想通的。
基础理论方面，比如查尔斯·R.戈尔德耐 等著的《旅游业教程：旅游业原理、方法和实践（第八版）》，相当于旅游概论的书，是了解旅游业的敲门砖。国内的谢彦君的《基础旅游学》，几乎是入门必读书了。
研究方法方面，巴比的《社会研究方法（11版）》，李天元的《旅游决策分析方法》，另外，邹统钎的《旅游学术思想流派》，保继刚的《旅游地理学》都很经典，虽然是专业课教材，但是如果认真看，会发现作者写的还是挺认真的。
还有一些杂志，像《旅游学刊》 《经济地理》 《旅游科学》 《中国会展杂志》 《中外酒店》《中国饭店管理》之类的，有助于了解行业动态。
3.旅游管理专业需要哪些书
●旅游管理专业
专业培养目标：本专业目标是培养适应旅游行业发展需要的各级应用型管理人才。
专业核心能力：通过学习，要求学生具备旅游行业的基本管理知识、技能，具有运用旅游管理理论分析、解决问题的基本能力；掌握有关旅游管理问题研究的定性和定量分析方法；具有较强的动手、组织、决策能力，善于处理人际关系；熟悉我国关于旅游业发展的方针、政策和法规；了解旅游业的发展动态和主要国家的风俗习惯、交往礼仪；熟练应用外语、计算机管理和运用相关软件的能力。
课程与主要实践环节：本专业开设的主干课程包括管理心理学、旅游行政管理、旅行社经营管理、旅游资源开发与经营、酒店管理、人力资源管理、旅游企业财务管理、旅游市场营销、旅游电子商务等。
可就业方向：毕业后可胜任旅游企事业单位各类管理岗位的工作。
4.旅游管理专业先学习哪本书呢
1.旅游学概论 《旅游学概论》是旅游管理专业的一门专业基础课和选修课，该课程的研究对象是旅游活动。
主要内容包括旅游的基本概念和基本理论，旅游活动的构成，旅游活动产生的影响。通过对本课程的学习使学生了解与掌握旅游学的基本概念、基本理论、基础知识，为专业课的学习奠定基础。
2.旅游经济学 《旅游经济学》是旅游管理专业的一门必修课程。该课程的研究对象是旅游经济活动，即从经济的侧面去考察旅游活动。
课程主要内容分为三大部份：旅游活动的商品化与旅游产品、旅游经济活动的实现、旅游经济活动产生的效益。通过本课程的学习要求学生能够应用所学原理分析旅游经济活动中出现的各种矛盾运动及现象，了解旅游者、旅游企业、旅游目的地国家或地区政府三者的满足是旅游经济活动顺利运转的本质因素。
3.旅游心理学 《旅游心理学》是旅游管理专业的专业必修课程，是将心理学基本原理、理论和方法运用于旅游服务业的运用性学科。主要研究旅游者⑸旅游服务心理和旅游管理心理。
通过本课程的学习，使学生系统地掌握旅游心理学的基本原理和方法，并利用于饭店、旅行社等旅游企业的经营管理工作中。 4.专业英语 《专业外语》是旅游专业的专业基础课之一，是旨在提高学生以英语为语言情势，进行专业学习和专业研究能力的一门课程。
课程主要分为《旅游英语》和《饭店英语》两个方面的内容，前者侧重培养学生读、写、译的能力，在学习英语专业术语上、浏览《旅游学概论》、《旅游规划》、《旅游营销》的相干的英语课文，同时进行专业知识的英汉互译的教学，以到达浏览英语原版文献以及用英语发表科研结果的目的。 同时，《饭店英语》更加重视培养学生的听说能力，通过对预订部、前厅接待、餐饮部、客房部、工程部、会计部等饭店不同部门职能、职责分工的学习，摹拟英语对客服务场景，强化听说练习，以期提高学生的专业应用能力。
5.饭店管理原理 《饭店管理原理》是旅游管理专业的必修课，本课程从饭店管理的基本原理出发，研究和探讨饭店的含义、起源与发展、类型、等级，以及饭店业未来的发展趋势——饭店连锁与团体化的问题；研究和探讨饭店的基本管理理论，重点为组织管理、计划管理、战略管理、安全管理等理论，其目的是要求学生了解和掌握饭店管理的基本理论和基本方法，广州出发欧美专线，提高管理素质。 6.餐饮经营管理 《餐饮经营管理》是旅游管理专业的专业课程之一，是研究饭店餐饮经营以及餐饮企业经营运做规律的一门科学，是构成旅游管理专业学生知识体系的主要内容。
《餐饮经营管理》是以餐饮经营进程为主线，全面系统地介绍了餐饮组织、经营理念、菜单计划、食品原料的采购、验收、贮存与发放、厨房业务与生产管理、宴会服务与组织、餐饮销售管理、餐饮促销等方面的运做流程、概念、理论与方法。是一门实践性非常强的管理课程。
7.饮食营养与卫生 《饮食营养与卫生》是旅游管理专业的专业知识课之一。是构成旅游管理专业学生知识体系的主要内容。
通过本课程的学习，使学生掌握饮食营养与卫生的基础理论和基本技能；了解饮食与人体健康的关系；掌握平衡膳食的措施及营养食谱设计的原则与方法；掌握公道烹饪的措施与方法；了解食品中毒的基本知识，掌握预防食品中毒的措施；认识弄好饮食卫生管理的重要性，掌握餐饮生产与服务过程当中的卫生要求与管理方法，以适应餐饮经营管理工作的需要。 8.旅行社经营管理 《旅行社经营管理》是旅游管理专业的专业必修课程，主要触及旅行社管理的基本理念、原理和方法，并就旅行社人力资源、旅行社市场营销、旅行社经营风险、旅行社财务和旅行社组织等内容进行论述。
通过本课程学习，使学生掌握旅行社经营管理的特点和规律，培养其旅行社经营管理的能力。 9.旅游计划与开发 《旅游规划与开发》课程是高等院校旅游管理专业本科教育的一门必修课程。
课程以旅游者、旅游目的地、旅游企事业构成的旅游系统为研究对象，以旅游资源优化配置与旅游系统公道规划的结构性筹划进程为主要研究内容。 旅游管理本科专业开设本课程的目的在于使学生掌握旅游开发与规则的基本理论，为以后从事旅游开发与管理工作打下坚实的基础。
10.饭店人力资源开发与管理 《饭店人力资源开发与管理》是高等商业学校旅游管理专业的一门专业基础课。通过教学，使学生从理论上掌握人力资源开发与管理工作的基本原理和实际方法，了解饭店人力资源管理工作的特殊性和重要性，重点培养学生对人力资源计划、工作分析、员工招聘与录用、培训、薪酬管理、工作绩效考核、赏罚等饭店人力资源管理重要环节的理解和利用能力。
5.关于旅游管理方面的书籍
1《旅游经济论》 旅游高层管理丛书 张辉 著 旅游教育出版社 7 成新 原价 29.80元 现价12.00元 2.《旅游规划与开发—-理论•案例》 陈家刚 著 南开大学出版社 全新 原价 22.00元 现价 14.00元 3.《旅游学概论》 第五版 李天元 著 南开大学出版社 全新 原价 19.00元 现价 12.00元 4.《旅游景区开发与经营经典案例》 全国旅游专业系列教材 邹统钎 主编 旅游教育出版社 9成新 原价 38.00元 现价 18.00 元 酒店管理流程设计与工作标准 酒店管理的各项工作流程和工作步骤，具有很强的操作性和实务性。
本书内容主要包括以下酒店管理工作的具体流程：酒店公关管理；酒店前厅管理；酒店客房管理；酒店餐饮管理；酒店康体娱乐管理；酒店商务中心管理；酒店安全保卫管理；酒店采购管理；酒店工程管理；酒店人力资源管理；酒店财务管理等。 本书适合酒店企 。
酒店管理职位工作手册――弗布克管理咨询系列 酒店管理职位工作手册――弗布克管理咨询系列 酒店管理的执行和工作细节问题，将酒店管理的工作细节和工作流程细化，并为酒店管理职位任职者提供可借鉴的范例、模板和工具表单。内容包括酒店部门建设与管理、酒店公共关系管理、酒店前厅管理、酒店餐饮管理、酒店客房管理、酒店康体娱乐管理、酒店商场服务管理、酒店安全保卫管理、酒店采购管理、酒店工程管理、酒店 。
酒店管理物语 酒店管理经典案例书！本书作者从1988年赴日本深造，开始着手研究企业管理，研读过欧美、亚洲企业的发展史和企业管理。从事酒店行业之后，住遍了国内（包括香港）的五星级酒店以及部分国外著名品牌酒店，从中总结出了许多酒店管理方面的经验。
如，建立酒店管理的三大体系（即成本控制体系、营销体系、品质管理体系），创立并 。 酒店管理 酒店管理专业本科教学需要而编写的教科书。
为满足酒店经营者提升管理技能的需要和酒店专业学生学习与拓展知识的需要，本书在内容编排上既按酒店管理专业教科书传统的编写方法，对酒店管理概况、基础理论与方法、质量管理等酒店管理的基本内容采用专章形式进行全面、详尽的分析与论述，又根据管理系统学派的思想，把现 。 酒店整体管理原理与实务 酒店整体经营管理为主线，在酒店的观念、机制、战略、领导、市尝关系、品牌、质量、人才和效益十个方面作了比较系统的阐述和分析，试图研究酒店经营管理的基本思路，总结酒店管理的基本规律和方法。
本书强调在科学的基础上，注重管理的灵活性和创造性，追求管理的适度性。同时，注重理论与实际、中国与西方管理的有机融 。
酒店工程管理 酒店工程管理人员联合编著，可作为高等院校旅游管理和酒店管理专业本科生教材，也可用作酒店工程部的培训教材和参考书。本书注重教材的系统性、实用性和启发性，系统地介绍了国内外酒店工程管理专业的理论知识和技术方法，通过引例、点评和案例分析题激发读者对各个专题的偿趣，启发读者独立思考、探索和创造性地解决各 。
凯旋世纪酒店管理规范（上下册） 现代酒店管理是一门多学科的系统工程。由广东省广晟酒店集团有限公司主业重组的广东凯旋世纪酒店管理有限公司，是一家与国际接轨的专业化酒店管理公司，他们对这门多泶科的系统工程进行了系统的探索和总结。
借鉴国内外先进酒店管理经验。参照国际酒店行业通用标准和国家待业规范，根据成员酒店几十年酒店经营管理实践，组织 。
参考资料： /forum。
6.旅游管理专业的学生可以看那些书来充实自己的专业知识呀
可以看的书：
1、区域旅游规划原理/吴必虎著.中国旅游出版社 2001
2. 旅游地理学/（英）斯蒂芬·威廉斯（Stephen Wynn Williams）著 张凌云译. 南开大学出版社 2006.
3. 经济地理学/李小建主编. 高等教育出版社 2006
4. 旅游规划与开发/马勇， 李玺， 李娟文著. 科学出版社 2004.
5. 旅游资源开发与规划/杨振之著. 四川大学出版社 2002
6. 中国旅游景区管理模式研究/邹统钎著. 南开大学出版社 2006
7. 旅游规划/Edward Inskeep著 张凌云译. 旅游教育出版社 2004
8. 旅游目的地形象策划/李蕾蕾著. 广东旅游出版社 2006
9. 旅游区规划与策划案例/保继刚等著. 广东旅游出版社 2005
10. 旅游目的地形象策划/尹隽主编. 人民邮电出版社 2006
11. 旅游原创策划/杨振之等著. 四川大学出版社 2005
12. 旅游线路设计/吴国清主编. 旅游教育出版社 2006
13. 旅游景区开发与经营经典案例/邹统钎主编. 旅游教育出版社 2003.
14. 旅游规划/（美） 克莱尔·A.冈恩， （土） 特格特·瓦尔著 吴必虎， 吴冬青， 党宁译. 东北财经大学出版社 2005
15. 旅游消费者行为研究/（美） 亚伯拉罕·匹赞姆， （以） 优尔·曼斯菲尔德编著 舒伯阳， 冯玮主译. 东北财经大学出版社 2005
16. 旅游景区开发与管理/（英） 约翰·斯沃布鲁克著 龙江智， 李淼译. 旅游教育出版社 2006.
17. 旅游营销学/（英） J·克里斯托弗·霍洛韦著 修月祯等译. 旅游教育出版社 2006.
18. 遗产旅游/（英）戴伦·J.蒂莫西， （英）斯蒂芬·W.博伊德著 程尽能主译. 旅游教育出版社 2007.
19. 中国旅游策划/陈放著. 中国物资出版社 2003
20. 旅游规划的艺术/于希贤， 于涌， 黄建军等著. 重庆出版社 2006
21. 山岳型生态旅游目的地规划的理论创新与实践/汪宇明， 庄志民， Alan A·Lew著. 中国旅游出版社 2005
22. 红色旅游开发管理与营销/吴必虎， 余青主编. 中国建筑工业出版社 2006
23. 旅游消费者行为学/（英） 约翰·斯沃布鲁克， 苏珊·霍纳著 俞慧君， 张鸥， 漆小艳译. 水利电力出版社 2004
24. 城市旅游/保继刚等著. 南开大学出版社 2005
25. 乡村景观旅游规划设计的理论与实践/王云才著. 科学出版社 2004
26. 乡村旅游规划原理与方法/王云才， 郭焕成， 徐辉林著. 科学出版社 2006
27. 旅游目的地开发手册/（英） 克里·戈弗雷， 杰基·克拉克著 刘家明， 刘爱利译. 电子工业出版社 2005
28. 旅游开发研究/保继刚等著. 科学出版社 2003
29. 生态旅游/主编 张广瑞. 社会科学文献出版社 2004
30. 旅游景区开发与管理/邹统钎主编. 清华大学出版社 2004
31. 国家和区域旅游规划/世界旅游组织著 籍琰译. 电子工业出版社 2004
32. 生态旅游/David Weaver著 杨桂华 。 [等] 译. 南开大学出版社 2004
33. 旅游休闲业的广告创意与设计/（英） 奈杰尔·摩根， 安妮特·普里查德著 陈怡宁等译. 电子工业出版社 2003
34. 旅游规划新论/许春晓著. 湖南师范大学出版社 2002
35. 现代乡村景观旅游规划设计/王云才著. 青岛出版社 2003
36. 旅游市场营销/（美） Philip Kotler, John Bowen, James Makens著 谢彦君译. 旅游教育出版社 2002
37. 全球旅游新论/威廉·瑟厄波德主编 张广瑞等译. 中国旅游出版社 2001