1.服务行业 需要具备哪方面的知识
电力服务人员必备的5种能力 客服人员，作为电力公司服务客户的第一责任人，在日常工作中，为电力用户客户提供面对面的服务。
其工作能力，不仅会影响电力公司的服务形象和客我关系的进一步和谐，同时，也为营销工作的正常开展提供了良好的保证。 一、表达的能力 客服人员和客户的交往过程中，要让客户感觉到你有一定的文化素养，广博的知识，灵活的语言表达艺术。
在和客户的接触中，要善于运用诙谐、幽默的语言来调节好与客户谈话时遇到的尴尬气氛；用婉转的语言来纠正客户错误的观点。从与客户的交流中发现客户的需求点，以此来搭成共识，形成共同语言。
人都是相互的，一个性格内向、不善言辞的人，很难和客户融洽相处的。在日常工作中，只有和客户不断地接触、加强沟通，才能提高自身语言表达能力。
二、沟通的能力 沟通，是一门学问。和客户进行有效的沟通，是客服人员日常市场服务中的一项重要的工作内容。
通过和客户的接触，也可以直观地反映出服务人员的社交能力与素养。沟通的效果如何，不仅会给自身的工作带来一定的影响，同时也为树立电力行业形象起到了至关重要的作用。
和客户进行有效的沟通，在一定程度上为和谐客我关系，更好地提高客户户的满意度与向心力奠定了良好的基础。 三、创新的能力 服务人员要有敏锐的洞察力；具有创新的思维，工作不能一成不变，缺少开拓创新精神。
电力市场需求形势千变万化，现代社会飞速发展，因此，作为一名优秀的服务人员，要想立于不败之地，那就必须具有创新的思维。通过创新来更好地体现自我，展示自我，更好地把握市场、运筹市场。
四、承受的能力 服务人员要有良好的修养、较强的心理承受能力，在日常的工作中，面对形形式式的客户，遇事要头脑冷静、三思而后行，不感情用事，不武断行事；不服输、能吃苦，面对失败和挫折不气馁面对困难不推委，不能因一点小事而大光其火，更不能在口舌上和客户一较短长。 五、学习的能力 社会在不断进步，形势在不断变化，竞争在不断增强。
作为电力公司的一名服务人员，要不断地去吸取新的营养充实自己，用知识来武装自己。通过不断地向书本学习、向实践学习，向经验学习，向同事学习，以此来达到提高自身素质的目的。
除此之外，服务人员还要进行多方面知识的涉猎，如经营管理学、心理学、营销学、公关学等等，通过不断完善自己的知识结构，以此来达到从专才、通才到复合型人才的转变，从而适应日益复杂的市场形势变化的需要。
2.做好一个服务员需要具备什么
首先第一就是礼貌，要友好对待别人，不歧视一些与平常人不同的人。
有一些就餐的小朋友跑过来要一两包酸甜酱，有些服务员会不耐烦地“扔”过去，这样很不好；第二是耐心，有些客人点餐较慢，服务员就要耐心等待，如果真的点了很久，那就对他说：“先生（女士），如果您还没决定点餐，请想好了再点餐。其他客人正等着呢。”
；第三就是速度，就算价钱按键盘一定要快一点，还有送餐而要快一点；还要样子端庄，普通话标准。这样就差不多了！！！ 记忆能力 在服务过程中，客人常常会向服务员提出一些如酒店服务项目、星级档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题，服务员此时就要以自己平时从经验中得来的或有目的的积累成为客人的“活字典”、“指南针”，使客人能够即时了解自己所需要的各种信息，这既是一种服务指向、引导，本身也是一种能够征得客人欣赏的服务。
服务员还会经常性地碰到客人所需要的实体性的延时服务。即客人会有一些托付服务员办理的事宜，或在餐饮时需要一些酒水茶点，在这些服务项目的提出到提供之间有一个或长或短的时间差，这时就需要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务，并在稍后的时间中准确地予以提供。
如果发生客人所需的服务被迫延时或干脆因为被遗忘而得不到满足的情况，对酒店的形象会产生不好的影响。 应变能力 服务中突发性事件是屡见不鲜的。
在处理此类事件时，服务员应当秉承“客人永远是对的”宗旨，善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的道歉和补偿。
在一般情况下，客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时，服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。
营销能力 一名服务员除了要按照工作程序完成自己的本职工作外，还应当主动地向客人介绍其他各种服务项目，向客人推销。这既是充分挖掘服务空间利用潜力的重要方法，也是体现服务员的主人翁意识，主动向客人提供服务的需要。
虽然酒店各服务部门设有专门的人员进行营销，但他们的主要职责是一种外部营销，内部营销则需要各个岗位的服务员共同来做。只有全员都关心酒店的营销，处处感受一种市场意识，才能抓住每一个时机做好对客人的内部营销工作。
这就要求服务员不能坐等客人的要求提供服务，而应当善于抓住机会向客人推销酒店的各种服务产品、服务设施，充分挖掘客人的消费潜力。为此，服务员应当对各项服务有一个通盘的了解，并善于观察、分析客人的消费需求、消费心理，在客人 语言能力 语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。
语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。
服务员在表达时，要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气，如“您、请、抱歉、假如、可以”等等。
另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。 人们在谈论时，常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。
根据相关学者的研究，身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。
交际能力 酒店是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。
良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础。 观察能力 服务人员为客人提供的服务有三种，第一种是客人讲得非常明确的服务需求，只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比较容易的。
第二种是例行性的服务，即应当为客人提供的、不需客人提醒的服务。例如，客人到餐厅坐下准备就餐时，服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾；在前厅时，带着很多行李的客人一进门，服务员就要上前帮忙。
第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。 能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透，是服务员最值得肯定的服务本领。
这就需要服务员具有敏锐的观察能力，并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的部分。
第一种服务是被动性的，后两种服务则是主动性的，而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。观察能力的实质就在于善于想客人之所想，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。
感兴趣的情况下，使产品得到充分的知悉和销售。
3.做餐厅服务员需要具备什么样的能力
1、语言能力
语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。
二、交际能力
凡是做餐饮的地方都是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会与同事、上级、下属，特别是大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。
四、记忆能力
在用餐过程中，客人常常会向服务员提出一些如餐厅星级档次、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格，甚至是餐厅附近游玩景点等方面的问题，服务员此时就要以自己平时从经验中得来的或有目的的积累成为客人的“活字典”、“指南针”，使客人能够及时了解自己所需要的各种信息，这既是一种服务指向、引导，本身也是一种能够征得客人欣赏的服务。
五、应变能力
服务中突发性事件是屡见不鲜的。在处理此类事件时，服务员应当秉承“客人
永远是对的”宗旨，善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的道歉和补偿。
六、营销能力
一名服务员除了要按照工作程序完成自己的本职工作外，还应当主动地向客人介绍其他餐店的各种服务项目，这既是充分挖掘服务空间利用潜力的重要方法，也是体现服务员的主人翁意识，主动向客人提供服务的需要。
4.餐厅服务员应具备哪些基本素质
时刻牢记“顾客是上帝”五字箴言。
一、专心、用心地为客人服务
二、具备为客人提供最佳服务的超前理念
三、具有良好的文化素养和广博的知识
四、健康的体魄和良好的心理素质
五、仪表端庄大方，着装整齐规范
六、在中西餐厅服务时，礼貌、礼仪要规范
优秀餐厅服务员的素质要求：
1、热情友好，宾客至上。牢记服务宗旨，以道德规范行为。
2、真诚公道，信誉第一。按质论价，收费合理，拾金不昧，实事求是。
3、文明礼貌，优质服务。仪表整洁，举止大方，微笑服务，礼貌待客。
4、团结协作，顾全大局。互相尊重，互相支持，互相帮助，互相关心。
5、遵纪守法，廉洁奉公。自觉遵守职业纪律，坚持集体主义。
6、钻研业务，提高技能。要有强烈的职业责任感，要有正确的方法和途径。
7、平等待客，一视同仁。要做到“六个一样”。
(1)“高、低”一样，即对高消费客人和低消费客人一样看待，不能重“高”轻“低”；
(2)“内、外”一样，即对国内客人和国外客人一样看待，不能生“外”轻“内”；
(3)“华、洋”一样，即对境外华人（华侨、外籍华人和港、澳、台客人）和外国客人一样看待，不能重“洋”轻“华”；
(4)“东、西”一样，即对东方国家的客人和西方国家的客人一样看待，不能重“西”轻“东”；
(5)“黑、白”一样，即对黑种人客人和白种人客人一样看待，不能重“白”轻“黑”；
(6)“新、老”一样，即对新来的客人和老客人一样看待，不能重“老”轻“新”。
5.服务员应具备什么条件
二选一都是可以的： 1、对顾客态度和蔼、诚恳、服务积极、认真、说话和气、礼貌。
2、对顾客要一视同仁，不以衣服取人，不优亲厚友，不走后门，拉关系。 3、对顾客要耐心周到。
做到有问必答、百问不厌、百挑不烦，千方百计为顾客着想，急顾客所急，帮顾客所需。 4、对顾客要谦虚谨慎，自觉接受顾客监督，欢迎顾客批评，切不能与顾客发生争吵。
5、仪表要整洁，举止要文雅。服务员要通过服装打扮、仪容姿态、举止动作反映出一个优良的思想品德和文明的时代精神。
语言要艺术，不说粗话、脏话。 6、刻苦学习业务技术，不断提高服务质量。
每个人都必须在自己的工作范围内，刻苦钻研学习，练好基本功，做一名最佳的服务员。 作为一个优秀的服务员，其本质不仅仅是一个服务员，更是一个推销员 1、如何推销：为什么要向客人建议或推销餐饮.可以帮助客人作出决定.节省时间，比较有效率，争取主动，增加收入. 了解更多的专业知识. 2、推销者须知：重视客人，以更佳技巧的去推销. 3、给一个明确的建议或者推荐：推荐具体的菜式是非常重要的，比一般的推销更有效果. 4、当客人说”不好”的情况下的时候：不要太介意客人的说话细心观察客人的需要. 5、推销语言：声音要热情，试探语.你喜欢要点什么饮品. （A）如果客人未能决定，变马上决定推销具体的餐饮. （B）我们的***很好，你希望尝一尝吗？ （C）身体语言：站在客人见到的地方. （D）面对客人要很有耐性. （E）目光接触 （F）微弯身体 （G）微笑 在现代的酒店中餐饮部的员工都是”推销员”，而不是”写单员”，你推销方面努力，可以马上见效. 另应注意对小童的服务 （A）小童餐的分量应较细小. （B）常备用儿童椅. （C）不应该放小刀给小童使用. （D）将小童当成人看待不可以轻视. 招呼年老或残废人士 帮助他们就座或离座. 如有拐杖或轮椅之类，应安排放好. 对他们悉心照顾，并且要耐心. 给予充分的时间进餐. 避免不必要的意外 捧着笨重的碗碟，不可横冲直撞. 学习正确的走路姿势. 学习如何平衡托盘的重心. 避免装载过重 精神集中.。
6.服务员要具备什么样的条件
作为一个优秀的服务员，其本质不仅仅是一个服务员，更是一个推销员
1、如何推销：为什么要向客人建议或推销餐饮.可以帮助客人作出决定.节省时间，比较有效率，争取主动，增加收入.
了解更多的专业知识.
2、推销者须知：重视客人，以更佳技巧的去推销.
3、给一个明确的建议或者推荐：推荐具体的菜式是非常重要的，比一般的推销更有效果.
4、当客人说”不好”的情况下的时候：不要太介意客人的说话细心观察客人的需要.
5、推销语言：声音要热情，试探语.你喜欢要点什么饮品.
(A)如果客人未能决定，变马上决定推销具体的餐饮.
(B)我们的***很好，你希望尝一尝吗？
(C)身体语言：站在客人见到的地方.
(D)面对客人要很有耐性.
(E)目光接触
(F)微弯身体
(G)微笑
在现代的酒店中餐饮部的员工都是”推销员”，而不是”写单员”，你推销方面努力，可以马上见效.
另应注意对小童的服务
(A)小童餐的分量应较细小.
(B)常备用儿童椅.
(C)不应该放小刀给小童使用.
(D)将小童当成人看待不可以轻视.
招呼年老或残废人士
帮助他们就座或离座.
如有拐杖或轮椅之类，应安排放好.
对他们悉心照顾，并且要耐心.
给予充分的时间进餐.
避免不必要的意外
捧着笨重的碗碟，不可横冲直撞.
学习正确的走路姿势.
学习如何平衡托盘的重心.
避免装载过重
精神集中.
7.餐厅服务员应具备哪些基本素质
时刻牢记“顾客是上帝”五字箴言。
一、专心、用心地为客人服务二、具备为客人提供最佳服务的超前理念三、具有良好的文化素养和广博的知识四、健康的体魄和良好的心理素质五、仪表端庄大方，着装整齐规范六、在中西餐厅服务时，礼貌、礼仪要规范优秀餐厅服务员的素质要求：1、热情友好，宾客至上。牢记服务宗旨，以道德规范行为。
2、真诚公道，信誉第一。按质论价，收费合理，拾金不昧，实事求是。
3、文明礼貌，优质服务。仪表整洁，举止大方，微笑服务，礼貌待客。
4、团结协作，顾全大局。互相尊重，互相支持，互相帮助，互相关心。
5、遵纪守法，廉洁奉公。自觉遵守职业纪律，坚持集体主义。
6、钻研业务，提高技能。要有强烈的职业责任感，要有正确的方法和途径。
7、平等待客，一视同仁。要做到“六个一样”。
（1）“高、低”一样，即对高消费客人和低消费客人一样看待，不能重“高”轻“低”；（2）“内、外”一样，即对国内客人和国外客人一样看待，不能生“外”轻“内”；（3）“华、洋”一样，即对境外华人（华侨、外籍华人和港、澳、台客人）和外国客人一样看待，不能重“洋”轻“华”；（4）“东、西”一样，即对东方国家的客人和西方国家的客人一样看待，不能重“西”轻“东”；（5）“黑、白”一样，即对黑种人客人和白种人客人一样看待，不能重“白”轻“黑”；（6）“新、老”一样，即对新来的客人和老客人一样看待，不能重“老”轻“新”。