1.经济师考试《专业知识和实务》是选一个来考吗
经济师考试分初级经济师考试和中级经济师考试。初级和中级均2个科目，具体是：
初级：《经济基础知识》、《专业知识与实务》
中级：《经济基础知识》、《专业知识与实务》
注：初、中级《专业知识和实务》科目均分为工商管理、农业、商业、财政税收、金融、保险、运输（水路、公路、铁路、民航）、人力资源管理、邮电、房地产、旅游、建筑12个专业，其中运输分为水路、公路、铁路、民航4个子专业；考生可根据自身情况从12个专业中选取专业进行考试。
2.
你看一下报考条件吧：
中级经济师考试报名条件
凡中华人民共和国公民，遵纪守法并具备下列条件之一者，可报名参加经济专业中级资格考试。
中等专业学校毕业后从事专业工作满十年，取得经济专业初级资格（含1992年年底以前通过国家考试获得的经济员资格或1993年1月6日前按照国家统一规定评聘的初级经济专业职务）。
大学专科毕业后，从事专业工作满6年。
大学本科毕业后，从事专业工作满4年。
取得第二学士位后或研究生班结业后，从事专业工作满2年。
取得硕士学位后，从事专业工作满1年。
取得博士学位。
已评聘非经济系列专业技术职务的在岗从事经济工作的人员，可同相应经济专业职务的人员一样，按照以上第1款的规定，报名参加经济专业中级资格考试。
3.经济专业技术资格考试专业知识与实务哪个专业简单
初级和中级均为2 个科目，难度差不多。
具体是： 初级：《经济基础知识》、《专业知识与实务》 中级：《经济基础理论及相关知识》；《专业知识与实务》 初、中级《专业知识和实务》科目均分为工商、农业、商业、财政税收、金融、保险、运输（水路、公路、铁路、民航）、人力资源、邮电、房地产、旅游经济、建筑经济15个专业。 经济专业技术资格实行全国统一考试制度，由全国统一组织、统一大纲、统一试题、统一评分标准。
资格考试设置两个级别：经济专业初级资格、经济专业中级资格。参加考试并成绩合格者，获得相应级别的专业技术资格，由人事部统一发放合格证书。
