1.超市采购员主要工作是干什么
超市采购员主要工作如下： 1、监督并执行商品政策2、设计本部门商品结构3、决定商品售价（价格线的决定、依市场原则）4、达成经营目标5、设定与监督商品品质鲜度基准6、维持重点商品价格形象7、指导经营方向8、督导新商品导入9、监督滞销商品淘汰（一进一出之原则）10、开发特色商品和自有商品11、决定厂商业务合作之方式12、采购人员的培训及管理13、本部门之日常工作顺利开展14、把握预算目标15、对于每月店内的营业额，有责任促其达成预算目标16、有责任达成预算的毛利额17、销售计划及采购计划 一般超市采购员的岗位要求是：1、正直诚信、有良好的职业道德和素养，具备工作热情及工作方法2、超市实际采购经验，具备生鲜类商品采购经验优先3、对超市商品质量控制具备实际工作经验4、熟悉采购流程，良好的沟通能力、谈判能力和成本意识超市采购应该知道的知识采购人员在采购时应首先与供应商对商品的质量达成互相同意的质量标准，在可能的情况下，对一引起产品，如大米、衣服、家访用品、鞋类等商品，应要求供应商提供样品封存，以避免后的纠纷或甚至法律诉讼。
对于瑕疵品或在仓储运输过程损坏的商品，采购人员在采购时应要求退货或退款。超市采购还要具备一定的商品等方面知识，具体包括：包装包装可分为两种：内包装（PACKAGING），及外包装（PACKING）。
内包装是用来保护、陈列、或说明商品之用，而外包装则仅用在仓储及运输过程的保护。在自选式量贩的营业方式中，包装通常扮演非常重要的角色。
外包装若不够坚固，仓储运输的损坏太大，降低作业效率，并影响利润。外包装若太坚固，则供应商成本增加，采购价格势必偏高，导致商品的价格缺乏竞争力。
设计良好的内包装往往能提高客户的购买意愿，加速商品的回转，采购人员应说服供应商在这方面向好的企业学习，并加以改进，以利彼此的销售此外，采购人员在采购包装的项目时，应先了解超市的政策，进而与供应商协商对彼此双方都最有利的包装，否则不应草率订货。2.价格除了质量与包装之外，价格是所有采购事项中最重要的项目。
我们在客户心目中的形象应是高质量低价格，若采购人员对任何所拟采购的商品，以进价加上合理的毛利后，连自已都判断该价格无法吸引客户的购买时，就不应向该供应商采购。在采购之前，采购人员应事先调查市场价格，不可凭供应商片面之词，误入圈套。
如果没有相同商品的市价可查，应参考类似商品的市价。在采购价格时，最重要的就是要能列举供应商产品经超市销售的好处。
此外，公平而合理的价格，还可通过单独与供应商进行采购或由数家供应商竞标的方式来取得。单独与供应商进行采购进，采购人员最好先分析成本或价格；数家供应商进行竞标时，采购人员应选择两、三家较低标的供应商，再分别与他们采购，求得公平而合理的价格。
但在使用竞标方式时，采购人员切勿认为，能提供最低价格的供应商即为最好的供应商。我们必须综合徇一个供应商其送货、售后服务、钏销支持、其他赞助等方方面面的支持。
所以有时候我们会放弃与提供极低价格给我们的大批发商的全作，而选择不愿意提供极低价格给我们的制造商或生产厂商与我们合作，因为通常制造商通常在产品质量、货源保证、售后服务、促销活动及其他赞助上会有更多的营销费用支持。总而言之，价格采购是所有商业采购中最第三的，也是最困难的项目，但愈是困难的项目，令人愈觉得有挑战性，这也是采购工作特别吸引人之处，超市采购人员应体会认识这一点，并运用各种采购技巧去达成这项艰巨的任务。
3.订购量 在超市分店数仍少的时候，订购量往往很难令供应商满意，所以在采购时，应尽量笼统，不必透露明确的订购数量，如果因此而导致采购陷入僵局时，应转到其他项目上。在没有把握决定订购数量时，采购人员不应订购供应商希望的数量，否则一旦造成存货滞销时，必须降价出清库存，因而影响利润的达成，以及造成资金的积压及空间的浪费。
但采购人员应与供应商协商一个合理的最小订货金额或数量，最好以金额表示。否则，如果没有最小订货金额或数量限制，日后由楼面人员下单订货或运用OPL订单订货时，每次下单的订货量太小，要求供应商频繁送货，会增加供应商的成本。
进而导致超市的价格无优势。相反，如果最小订货数量或金额太高，则会造成超市库存过高，导致压仓、滞销、削价求售等风险。
4.折扣（让利）折扣通常有新产品引进折扣、数量折扣、会款折扣、促销折扣、无退货折扣、季节性折扣、经销折扣等数种。有些供应商可能会由全无折扣做为采购的起点，有经验的采购人员会引述各种形态折扣，要求供应商让步。
采购人员应向供应商说明超市的部分顾客，比如专业客户，话说专业客户都是很会精打细算的，若供应商的折扣数无法大到让超市的商品售价能吸引他们上门，就算我们向供应商订货，这一关系也不可能持久，这种交易反而不利于超市的价格形象，故最好不要向该供应商采购。5.付款天数（帐期）超市的付款方式与商品的采购方式紧密相关，通常经销的商品采取“货到的XX到”的方式结款，。
2.超市采购员主要工作是干啥
1、心态要正，要有最基本的思想道德素质。
不管是谁主管采购工作，都要以对得起企业，对得起老板，对得起自己的良知为准。2、对自己所负责的业务范围要熟悉，业务知识要全面。
并且要勤奋好学，虚心上进，不然很容易被淘汰的 。3、对所负责购买物料的行情变化及市场存货的多少要能从多方面去分析，并总结出一定的规律来，做到心中有数。
4、能对不同时期所面临的采购难题，提出自己的分析及给出相对应的采购策略。价格无论是涨还是降，都能提前预测到。
不会出现行情已变，却一无所知，让自己糊里糊涂。5、能对各个供应商家有个比较清楚的了解和比较，对其产品的质量有较深的认识，最好能具备自己所采购物料的一些专业知识。
6、能在稳定老供应商的同时，引进供应商，以维持正常的供应体系，而不致使所需物料受供应商限制，以最大限度的开发新供应商 。 7、能处理好自己与公司的相关人员的工作关系，做好协调工作，主动做好人情化服务和配合，以及做好公司的物料供应服务保障工作。
8、能主动和领导沟通，能正确领悟领导的意思，能在不违背原则的前提下与领导搞好关系，共同降低采购成本。9、能做到与新老供应商搞好关系，及时解决与供应商面对的相关问题。
以及搞好经济关系，能在公司所需之时，得到供应商的大力支持。10、能让自己的采购技能及谈判技巧日益提升，多方面全方位真正降低采购成本。
3.如何做一个优秀的超市采购员
采购作业需要更严谨和有责任心，因工作上的失误而造成公司重大的经济损失，采购是要负担全部责任的，所以做任何事情都不能有“随便”两字。做好以下几点，可以助你如虎添翼：
1、信息来源要广：现今的社会是一个电子化的设备，作为采购人员要由不同的方面收集采购信息，地域差别等。
2、建立公司的采购信誉。条款必须按合同执行，如付款你可以拖一次、两次，但你决不能有第三次。失去诚信，别说控制成本，可能货都不会有人给你供。（除非你的公司有很大诱惑力）
3、选择适合自己公司发展的供应商，一个好的供应商能跟随着你共同发展，为你的发展出谋划策，节约成本，管理供应商很省心；不好的供应商则为你的供应商管理带来很多的麻烦.（判断一个好的供应商主要从其质量、价格、服务、技术力量、应变能力等多方考虑）。
4、要学会核价，不管采购任何一种产品，在采购前应熟悉它的价格组成，了解你的供应商所提供产品的价格，为自己的准确核价打下基础。这样谈判时，做到知已知彼，百战百胜。
5、采购人员的谈判技巧也是控制采购成本的一个重要环节（一个好的谈判高手至少会给你的采购带来5%的利润空间）。
6、建立月度供应商评分制度（从质量、价格、服务三方面），实行供应商配额制度，会收到你意想不到的效果。
7、有效的控制采购库存。避免停转产（调整要求）的风险及积压产品的风险，无形中控制自己企业的采购费用。
4.超市采购员的工作详情
1、工作说明：
公司采购员的最高职责是尽最大可能选择和保持丰富的商品品种，为公司的顾客提供商品的最大价值。
2、基本规定事项
1）作为采购部的员工必须对公司绝对忠诚。不接受厂商的回扣、旅游招待、赠品、宴会，违者将按公司有关规定处理。
2）采购人员必须了解本部门的专业知识，避免采购假冒伪劣商品及被厂商蒙骗。
3）采购人员必须具备丰富的商品知识，慎重选择商品，建立商品组织，控制商品结构，清除滞销商品，经常引进新商品，维持商品的快速周转及新鲜度。
4）控制毛利，尽量达到目标毛利；创造销售业绩，完成目标值。
5）采购人员必须考虑新商品的陈列问题，对正常陈列的商品要画出商品陈列图（MODULER），促销商品应注明其陈列方式。
6）采购人员应密切注意市场行情的变化，掌握市场信息。
7）采购人员应随时关注天气的变化，及时调节受影响的商品的库存。
8）采购人员应经常深入卖场，了解商情、客情，以期创造最佳的销售业绩。
9）采购人员应建立稳定的采购渠道，寻找充足的货源，避免脱销。
10）采购人员必须适时开发新商品。
11）采购人员应经常做市场调查，掌握竞争对手的商品构成、价格策略、促销手段等。并采取相应对策。
12）采购人员应定期收集销售数据，分析销售状况，并及时做出整改措施。
13）采购人员应定期拟定促销计划，并策划实施。
14）采购应了解商品特性，并突显其特性。
3、专业知识
作为一个合格的采购员，除应具备丰富的商品知识外，还应了解与采购有关的法律、法规等相关的专业知识。具体如下：
国家规定的商品检验标准；
商品安全期限；
商品品质的辨别方；
商标知识；
销售技巧；
商品功能；
商品的制作技术；
商品制造成本的构成；
商品价值的显现方法；
供应商的优缺点；
商品的季节变化规律；
供应商谈判技巧。
5.怎么样才能做一个超市的采购员.
首先你先要熟悉你所采购的物品的全部信息· 作用啊·使用方法 · 适应人群· 价位· 越详细越好咯··再然后要有不怕碰钉的精神了··· 哪怕你的顾客言语上不正确的地方你应该要学会 一个字 忍 咯 毕竟顾客就是上帝·第三就是要耐心了 有些顾客会问东问西的 问了老半天 所以你要很有耐心的 去讲解·哪怕不成功你也要有耐心·这是一个做采购的基本素质问题·再近一步讲 这个嘛 可能被某些顾客看到我回答会有点不爱看··· 算是个技巧吧 卖东西要因人而议 先看顾客的形象· 二是从言语上·如果你不笨的话·和顾客谈上几句 你就可以看的出他是否有要买的意思！ 不打算买的你也不能不理，可以适当的应付下····。
6.如果你是一名超市采购员,应从哪些方面来提高你的采购技巧
公司采购员的最高职责是尽最大可能选择和保持丰富的商品品种，为公司的顾客提供商品的最大价值。
2、基本规定事项
1）作为采购部的员工必须对公司绝对忠诚。不接受厂商的回扣、旅游招待、赠品、宴会，违者将按公司有关规定处理。
2）采购人员必须了解本部门的专业知识，避免采购假冒伪劣商品及被厂商蒙骗。
3）采购人员必须具备丰富的商品知识，慎重选择商品，建立商品组织，控制商品结构，清除滞销商品，经常引进新商品，维持商品的快速周转及新鲜度。
4）控制毛利，尽量达到目标毛利；创造销售业绩，完成目标值。
5）采购人员必须考虑新商品的陈列问题，对正常陈列的商品要画出商品陈列图（MODULER），促销商品应注明其陈列方式。
6）采购人员应密切注意市场行情的变化，掌握市场信息。
7）采购人员应随时关注天气的变化，及时调节受影响的商品的库存。
8）采购人员应经常深入卖场，了解商情、客情，以期创造最佳的销售业绩。
9）采购人员应建立稳定的采购渠道，寻找充足的货源，避免脱销。
10）采购人员必须适时开发新商品。
11）采购人员应经常做市场调查，掌握竞争对手的商品构成、价格策略、促销手段等。并采取相应对策。
12）采购人员应定期收集销售数据，分析销售状况，并及时做出整改措施。
13）采购人员应定期拟定促销计划，并策划实施。
14）采购应了解商品特性，并突显其特性。
3、专业知识
作为一个合格的采购员，除应具备丰富的商品知识外，还应了解与采购有关的法律、法规等相关的专业知识。具体如下：
国家规定的商品检验标准；
商品安全期限；
商品品质的辨别方；
商标知识；
销售技巧；
商品功能；
商品的制作技术；
商品制造成本的构成；
商品价值的显现方法；
供应商的优缺点；
商品的季节变化规律；
供应商谈判技巧
7.超市采购人员工作职责有哪些
如前所述，超级市场商品采购是由一个分工明确的采购组织负责的。
上 自分管采购工作的副总裁，下至执行具体采购事务的采购员，各自分工负责 的业务范围不同，采购工作职责不同。以下是台湾一家超级市场制定的采购 人员工作职责，供参考： （1）把握预算实绩 采购人员对于每月各店的营业额，有责任促其能达成预算实绩； 采购人员对于毛利额预算的达成有绝对的责任。
（2）贩卖计划及采购计划。每月的贩卖重点商品，须有一套完整的计划。
为了执行贩卖计划，采购人员同时要拟具一份采购计划以利执行，如重点商 品的预定贩卖价格、采购价格、采购数量、采购来源等。这是采购人员责无 旁贷的。
（3）采购业务 商品的议价（包括旧品、促销品）； 交易条件协商（含折扣、付款方式、票期、退货条件等）； 新商品的引进及议价； 商品的配送方式（厂商直接送各分店，或由配送中心配送）； 数量决定（一次采购数量的确定）。 （4）商品管理业务 畅销品及滞销品的发现； 滞销品的清理； 库存的掌握； 商品的店间移动调度； 商品配置表的制作与管理； 坏品退货监督； 订货业务之检查； 商品鲜度的监督； 商品台账的管制； 卖场陈列指导。
（5）贩卖促进业务 年度贩促计划； 月度贩促计划； 特卖商品的卖价决定； 特卖商品的交易条件交涉。 （6）情报收集 店内贩卖情报收集； 顾客的贩卖情报收集； 竞争店的情报收集； 厂商动态。
（7）教育训练 各卖场担当人员的商品知识灌输； 卖场主任沟通与教育； 主任会议参加。
8.采购部岗位职责
原发布者：gz溪水
采购员岗位职责岗位名称：采购员直接上级：公司经理负责对象：物料的采购、供应岗位目标：通过对采购过程进行有效控制，严把物料、包装、品质、价格、数量、交货期，从而采购公司所需产品，确保满足公司运营的需求，并能熟悉和掌握分管的各种物料名称及性能。岗位职责：1.严格遵守公司的各项规章制度和有关规定，努力提高自身的业务水平，树立为生产服务的观点。2.负责对现有的供应商资料进行整理，归档，定期联系，建立供应商名册。并对供应商进行品质，交货期，价格，服务，信用等能力的评估，确保供应渠道畅通和安全。3.根据公司的生产需求，从系统中的采购申请单下推采购订单。并以传真或邮电的方式通知各家供应商，要求其对订单上的采购数量及交货日期等相关信息进行确认。待供应商确认回传公司后，需要对采购订单进行存档保存。如果供应商对订单的交货时间或数量等相关信息存在疑问，需要更改采购订单，在请示后，得到批准方可执行。4.采购订单如在执行期间需要变更，撤消，图纸更新时，必须和供应商及时沟通，确保供应商提供物料保证公司的需求。5.负责跟催采购订单的到货情况临近交货期的前一个星期，要求供应商针对未交货的订单提供具体的交货安排，并把各家供应商的信息汇总成表，加注个人的看法，上交公司物料流通部门和生产部门。如果供应商不能按时交货的，则还需要供应商提供订单推迟交货的原因，和具体推迟交货的名称，数量和日期。6.负责物料的验收及入库物料