啤酒厂面试专业知识

1.雪花啤酒面试都面试些什么问题这几天就要去面试

1、公司业务,不能直接问“咱们公司是做什么的”,容易被打脸,“你了解过我们公司么”,“没了解我们公司你就来面试”你应该这么问“之前了解了下公司,公司大概的业务都知道了,但不清楚公司的模式和业务范围,能详细的跟我说下么”2、薪资,你还是不要问了,招聘信息里就有,福利和休假方面可以问问,但是能不问还是不要问了,太迫切的,容易给面试官一种你对金钱比较渴望,如果是销售没什么问题,但是技术和管理上就不大行了。

3、两个问题就够了,最主要的还是了解公司业务方向、范围、管理模式、未来发展、组织架构、发展规划等等。

2.关于啤酒的各种知识,越详细越好

关于啤酒的起源,众说纷纭,一种比较可靠的说法是:欧洲大陆上的农场主在收割之后,总是把麦子堆放在粮仓内,这些简陋的粮仓往往因屋顶漏水而使仓内的麦子受潮,从而开始发芽并发酵,一位大胆的农民好奇地尝试了一下,发现这种液体又香又美味可口,从此人们便模仿着依样画葫芦,这样最原始的“啤酒”便问世了. 最古老的啤酒厂:德国慕尼黑郊区弗莱辛德威亨斯蒂芬啤酒厂,是世界上最古老的啤酒厂。

该厂自1040年获得酿造和贩卖啤酒以来,至今生产从未中断。 最大的啤酒企业:世界上最大的啤酒公司,是美国圣路易斯市的安赫森—布什啤酒康采恩。

该公司创建于1852年,如今产啤酒达84.8亿升。 最大的啤酒厂:美国科罗拉多州戈尔登的阿尔多夫。

柯尔斯啤酒厂,是世界上最大的啤酒厂,1985年生产啤酒16.66亿升。 最小的啤酒厂:英国有一座世界上最小的啤酒厂,它只需一人管理,年产啤酒100万升。

这个小啤酒厂实际上是一套联合生产装置,一次投料就可制出1600升优质啤酒. 最大的啤酒馆:世界上最大的啤酒馆是慕尼黑贝耶斯特拉街5号的马尔蒂泽啤酒馆。它有5500个座位,一天卖4.8万升啤酒。

它是1829年开业的,第二次世界大战时被烧毁,1955年重。 最长的啤酒馆柜台:澳大利亚维多利亚州的米杜拉市,有一个长廊酒吧,设在“蓝领俱乐部”里,酒吧的柜台竟长达90.8米。

为解决柜台与酒库德距离运输问题,柜台上设置了27台微型离心泵,源源不断地向消费者供应啤酒。据说这长廊式酒吧,已成了当今酒吧经营业崇尚的经营模式,并有“愈演愈长”的趋势。

最大的啤酒杯:马来西亚一家锡器公司,为了该公司成立100周年,用锡制成了一个啤酒杯,重1.8吨,高约1.98米,可装4000升啤酒,是世界上最大的啤酒杯。无独有偶,德国的一名男子,用橡木也造出了一个特大的啤酒杯,这个带盖的巨杯,可装啤酒110升,现正申请列入《吉尼斯世界纪录大全》。

最早加入酒花的啤酒:酒花,最早(公元763年)是由斯拉夫人种植在德国南部地区,据记载,曾经是一位尼僧-希尔德卢加特,首先将酒花作为一种草药用于啤酒酿造,之后,逐渐意识到酒花具有特殊的清爽的恶苦味、防止啤酒的腐败以及延长啤酒的保存期的完美性质,从此,酒花就作为一种天然的草药一直被沿用下来。 世界上最贵的啤酒:世界上最贵的啤酒是法国菲舍尔啤酒酿造公司生产的名为630N/460W啤酒(以古代冰岛地点的地理坐标为名),它是用25万年前格陵兰的冰块融化的水酿造,每瓶1/3升,价格为80法郎,约合人民币100元. 啤酒是世界上分布最广的酒种:啤酒的生产有约5000年的历史,它的酿造由最初的家庭作坊式进入到今天的啤酒工业化及现代化的生产规模,经历了几个发展阶段。

现在,世界上约有98%的国家和地区生产啤酒,是世界上分布最广的酒种。啤酒之所以受到各国人民的喜爱,并不是偶然的,这主要是由啤酒的性质所决定的,第一,啤酒营养丰富,易消化吸收;第二,酒精度低,每100克啤酒中仅含有酒精3-5克,便于饮用,男女老少皆宜;第三,能解除疲劳和消除紧张的情绪等。

因此,啤酒一直被视为健康饮料而受宠至今。 最早颁布啤酒生产法的国家:1516年,德国颁布了世界上首部啤酒生产法规,就是有名的德国《啤酒纯酿法》。

该法规定:酿造啤酒除了用麦芽、啤酒花、酵母及水以外禁止加入其它物质。这一法令在世界啤酒史上有浓墨重彩的一笔,对其后的德国啤酒业的发展有深远的影响,不过现在有的德国啤酒厂正试图突破此法限制,追赶世界潮流。

3.啤酒的一些知识

根据麦芽汁浓度分类,啤酒分为——

低浓度型:麦芽汁浓度在6°~8°,酒精度为2%左右,夏季可做清凉饮料,缺点是稳定性差,保存时间较短。

中浓度型:麦芽汁浓度在10°~12°,以12度为普遍,酒精含量在3.5%左右,是我国啤酒生产的主要品种。

高浓度型:麦芽汁浓度在14°~20°,酒精含量为4%~5%。这种啤酒生产周期长,含固形物较多,稳定性好,适于贮存和远途运输。

根据酵母性质分类,啤酒分为——

上面发酵啤酒:是利用浸出糖化法来制备麦汁,经上面酵母发酵而制成。用此法生产的啤酒,国际上有著名的爱尔淡色啤酒、爱尔浓色啤酒、司陶特啤酒以及波特黑啤酒等。

下面发酵啤酒:是利用煮出糖化法来制取麦汁,经下面酵母发酵而制成。该法生产的啤酒,国际上有皮尔逊淡色啤酒、多特蒙德淡色啤酒、慕尼黑黑色啤酒等。我国生产的啤酒均为下面发酵啤酒。

根据啤酒色泽分类,啤酒分为——

黄啤酒(淡色啤酒):呈淡黄色,采用短麦芽做原料,酒花香气突出,口味清爽,是我国啤酒生产的大宗产品。其色度(以0.0011摩尔碘液毫升数/100ml表示)一般保持在0.5ml碘液之间。

黑啤酒(浓色啤酒):色泽呈深红褐色或黑褐色,是用高温烘烤的麦芽酿造的,含固形物较多,麦芽汁浓度大,发酵度较低,味醇厚,麦芽香气明显。其色度一般在5~15ml碘液之间。

根据灭菌情况分类,啤酒分为——

鲜啤酒:又称生啤酒,是不经巴氏消毒而销售的啤酒。鲜啤酒中含有活酵母,稳定性较差。

熟啤酒:熟啤酒在瓶装或罐装后经过巴氏消毒,比较稳定。 但是生啤酒的口感要远好于熟啤酒。

至于你说的 菠萝啤,橘子啤等则是在淡色啤酒里面加了菠萝汁,橘子汁或者各类香精等勾兑出来的。

建议不要喝那样的啤酒哦。

在国内最常最广泛的啤酒就是淡色啤酒了。其他种类的要喝大品牌的,要不就有可能是加了添加剂,对健康不太好!

4.谁能给我介绍一下啤酒的基础知识

啤酒最早出现于公元前3000年左右,于古埃及和美索不达米亚(今伊拉克)地区。

这一历史事实可以在王墓的墓壁上得以证实。史料记载,当时啤酒的制作只是将发芽的大麦制成面包,在将面包磨碎,置于敞口的缸中,让空气中的酵母菌进入缸中进行发酵,制成原始啤酒。

由于谷物的残渣及杂菌污染,酒的味道可想而知。 适当饮啤酒对心脏病、高血压有一定疗效。

还有健胃、增加食欲、利尿、美容、抗衰老等效果。啤酒所含的啤酒花还有抑菌、镇静作用。

泡沫所含的二氧化碳和有基酸具有清新、提神、解渴、清火润喉的作用。 英国和捷克的研究人员对近2000名捷克人的饮酒习惯与身体肥胖状况进行了随机抽样调查,发现“啤酒肚”与喝啤酒多少并没有多大关系。

实际上,一杯啤酒的热量仅为150卡路里,脂肪也只有0。3克,而且啤酒含有蛇麻子等物质,还可以降低得心脏病、糖尿病的概率。

因此,一天喝一杯啤酒没问题。喝啤酒相对较好 啤酒中营养成份 酒精、糖类、糊精、蛋白质、维生素、无机盐类、二氧化碳等。

啤酒中的氨基酸是原料大麦含有的蛋白质经过酶 的作用分解而产生的。 它的含量很丰富,并且都以溶 解状态存在于啤酒中,是人体营养所不可缺少的。

啤 酒中已分析出来17种氨基酸,这17种氨基酸中有7种是 人体不能合成的,而且是不可缺少的,缺少就容易生病。 啤酒的营养价值 啤酒素有“液体面包”之称,即为营养食品,1972年7月1日在墨西哥召开的第九次世界营养食品会议 上,把啤酒正式列为营养食品。

这是因为,啤酒具备营养食品三个重要条件: (一)啤酒含有多量和多种氨基酸。 (二)啤酒含有较高的发热量。

(三)易被人体消化和吸收。 啤酒中这些营养成分来源于原料和发酵期间所生成的热量 喝啤酒会使人发胖吗? 由于啤酒富含营养,具有健脾开胃之功效,所以喜欢喝啤酒的人越来越多。

如果大量饮用啤酒,很有 可能使人发胖?是的,如果大量饮用啤酒,很有可能使人发胖,其理由如下: (一) 啤酒发热量较高,这主要是因为生产啤酒的原料是大麦。据测定1升12度啤酒,其发热量可达425千 卡,相当于250克面包,故啤酒有液体面包之称。

(二) 啤酒中的营养成分易被人体消化吸收。啤酒具有健脾开胃、帮助消化、增进食欲的作用,加上饮用 酒时吃进些菜肴,又会使饭量有所增加,这些都会促进人体对营养的吸收。

(三) 啤酒对中老年人来讲,大量饮用更易发胖。 因为中老年人运动量减少,当摄入总量超过2000千卡时, 则会把多余的热量转化成脂肪贮存起来,从而使人发胖。

为了防止身体过胖,饮用啤酒时要有节制为易 啤酒除了作为饮料外,还有许多其他的妙用。 1、炒肉丝、炒肉片时,选用啤酒调生粉加以搅拌,可增加肉的鲜嫩程度。

而且经过啤酒处理过的肉类也不易腐败,味道更鲜美。2、炸鱼时,用淀粉拌些啤酒,啤酒中所含二氧化碳可使鱼肉炸得皮脆肉爽,没有油腻,还可缩短油炸时间。

3、拌凉菜时,用啤酒取代水,将凉菜浸在啤酒中略煮一下(即酒刚沸腾),冷却后加调料,味道极鲜美。4、啤酒可以除掉鸡肉、羊肉、海鲜等食物的腥膻味。

蒸鱼时加少量啤酒,还会产生一种类似螃蟹的鲜美味道。5、将沾了啤酒的毛巾拧干后,擦冰箱内外,不但光亮洁净,还有消毒杀菌的作用。

6、走了味的啤酒可以倒入盆栽花草里,代替施肥,促使植物生长,并能起到杀虫作用。7、染色衣物经过洗涤,往往发生褪色。

如洗净的衣服在漂洗时加两杯啤酒,衣服上褪色部位即可复色,尤其是黑棉衣物复我色最为明显。

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