1.请问食品理化检测需要具备那些知识
楼上介绍的是传统的检测方法，没有一定的专业知识是没有办法操作和检测的。目前在市场上还有好多快速检测方法和仪器。
一、食品样品的采集及前处理
1、采样要求
进行食品检验，是在整批被检食品中抽取一部分作为检验样品，而对样品进行检验的结果用来说明整批食品的性状。因此，采样时必须注意样品的代表性和均匀性。要认真填写采样记录。写明样品的生产日期、批号、采样条件、包装情况等，外地调入的食品应结合运货单、兽医卫生人员证明、商品检验机关或卫生部门的化验单、厂方化验单了解起运日期、来源地点、数量、品质情况，并填写检验项目及采样人。
2、采样数量和方法
采样数量应能反映该食品的卫生质量和满足检验项目对试样量的需要，一式三份，供检验、复验、备查或仲裁，一般散装样品每份不少于0.5Kg。
鉴于采样的数量和规则各有不同，一般可按下述方法进行。
(1)液体、半流体饮食品。如植物油、鲜乳、酒或其它饮料，如用大桶或大罐盛装者，应先行充分混匀后采样。样品应分别盛放在三个干净的容器中，盛放样品的容器不得含有待测物质及干扰物质。
(2)粮食及固体食品应自每批食品的上、中、下三层中的不同部位分别采取部分样品混合后按四分法对角取样，再进行几次混合，最后取有代表性样品。
(3)肉类、水产等食品应按分析项目要求分别采取不同部位的样品或混合后采样。
(4)罐头、瓶装食品或其它小包装食品，应根据批号随机取样。同一批号取样件数，250g以上的包装不得少于6个，250g以下的包装不得少于10个。掺伪食品和食物中毒的样品采集，要具有典型性。
2.金属材料专业,去面试特种设备研究院的理化检测岗位,要准备哪些知识
（一）检验员基础知识、专业知识考核（包括综合、定检、监检知识）均采用百分制评分，成绩达到70分为合格。
1、基础知识考核的内容：在力学、金属学及热处理、金属工艺、材料、焊接、无损检测、电气、自控、生产工艺等知识中选择与报考类别相关的内容；
2、专业知识考核的内容：
(1)综合知识
①、有关条例、规程、标准；
②、有关（如锅炉、压力容器、气瓶、压力管道、医用氧舱、起重机、电梯、厂内机动车辆、架空索道、游艺机和游乐设施、防爆电气等方面）专业知识；
③、无损检测方法及有关知识。
(2)、定检知识
①、定检有关规则、方法；
②、编制检验工艺、方案；
③、缺陷评定及处理措施；
④、事故预防及应急处理措施。
(3)、监检知识
①、有关设备制造工艺、过程；
②、监检有关规则、方法；
③、质量保证体系；
④、监检工作中有关问题的判断、处理。
3.食品检验必须知道的专业知识
食品检验分理化检验和微生物检验
国家单位比较多
其中理化检验就是用化学的方法进行分析，每个食品所检验的项目，依据的标准不同，具体检验过程中要根据标准来，标准不断的在更新
而微生物就少点，一般有常进行检验的菌落总数，大肠菌群，致病菌包括沙门、志贺、金黄色葡萄球菌等等
还有是每三年一次的资质认证，单位的老人应该都知道，得后天学
私企食品单位
理化和微生物都很单一了，只做你们厂子生产的东西就可以
还有在企业里叫QS认证，也挺麻烦，得后天学习
这差不多就是干食品检验的人应该了解的
希望能帮到你
4.医学检验技术专业学什么内容,列出科目
主要科目如下：
生物化学、医学统计学、分析化学、检验仪器学、生理学、病理学、寄生虫学及检验、微生物学及检验、免疫学及检验、血液学检验、临床生物化学及检验等。
医学检验技术专业培养具有基础医学、临床医学、医学检验等方面的基本理论知识和基本能力，能在各级医院、血站及防疫等部门从事医学检验及医学类实验室工作的医学高级专门人才。
培养要求：
该专业学生主要学习基础医学、临床医学、医学检验方面的基本理论知识，受到医学检验操作技能系统训练，具有临床医学检验及卫生检验的基本能力。
扩展资料
毕业生获得的知识和能力
1、掌握基础医学和临床医学的基本理论知识；
2、掌握医用化学、分子生物学、免疫学、病原诊断学、血细胞形态学的基本理论和技术，了解常用检验仪器的基本构件和性能；
3、具有数理统计及计算机应用的基本能力；
4、熟悉国家卫生工作及临床实验主管理有关的方针、政策和法规；
5、了解医学检验前沿学科的理论和技术的发展动态；
6、掌握文献检索、资料调查的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力。
参考资料：搜狗百科——医学检验技术专业
