1.旅游管理专业的知识和技能
1.掌握旅游管理学科的基本理论、基本知识； 2.掌握有关旅游管理问题研究的定性和定量分析方法； 3.具有运用旅游管理理论分析和解决问题的基本能力； 4.熟悉我国关于旅游业发展的方针、政策和法规； 5.了解旅游业的发展动态； 6.掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力。
2.旅游管理专业学些什么知识
●旅游管理专业 专业培养目标：本专业目标是培养适应旅游行业发展需要的各级应用型管理人才。 专业核心能力：通过学习，要求学生具备旅游行业的基本管理知识、技能，具有运用旅游管理理论分析、解决问题的基本能力；掌握有关旅游管理问题研究的定性和定量分析方法；具有较强的动手、组织、决策能力，善于处理人际关系；熟悉我国关于旅游业发展的方针、政策和法规；了解旅游业的发展动态和主要国家的风俗习惯、交往礼仪；熟练应用外语、计算机管理和运用相关软件的能力。 课程与主要实践环节：本专业开设的主干课程包括管理心理学、旅游行政管理、旅行社经营管理、旅游资源开发与经营、酒店管理、人力资源管理、旅游企业财务管理、旅游市场营销、旅游电子商务等。 可就业方向：毕业后可胜任旅游企事业单位各类管理岗位的工作。
希望采纳
3.旅游管理专业主要培养学生什么能力
【摘要】旅游管理专业的就业要求较强的实践性，良好的实践能力是旅游管理专业学生就业的基本要素，所以在旅游管理的教学实践中不但要注重理论知识的学习，更应强化学生所学内容在实际工作岗位中的适应性、实用性，通过在教学实践中学生实践能力的塑造与培养，提高学生在教学实践中的动手能力，提高教学实践的学科针对性，促进学生就业能力的提高。
2009年12月国务院发布了《关于加快旅游业发展的若干意见》，国家从战略层面更加重视旅游业发展对于国家、地区的经济意义和社会意义，旅游业的发展前景被更加看好。与此同时，旅游相关行业的就业却表现出以下情形：一方面，旅游管理专业很多毕业生不愿从事旅游相关行业工作，宁愿选择与所学专业无关的其他工作岗位。
另一方面，旅游企业在选拔人才时对于专门进行过旅游专业学习的学生并未给予特别青睐或提供更多发展机会，造成旅游企业工作的学生对于工作单位忠诚度较低，员工流失率很高。其中一个非常重要的原因是：整个旅游相关行业对于旅游管理专业学生的实践能力和动手能力认同度低，学生在实践工作岗位上的工作表现无法满足工作要求，学校实践教学环节与现实工作需求之间发生的严重脱节。
作为专业教学单位必须认清就业形势和就业市场需要，在教学实践中将学生就业能力的素质培养和能力提升作为教学重心，加强学校教学实践内容与旅游相关行业工作的相互匹配，增强学生专业实践动手能力，实现专业教学与学生就业的良性互动。 一、旅游行业工作对旅游管理专业学生的实践能力要求 旅游管理专业培养学生的就业能力，不仅需要考虑教学计划、教学安排，更要紧密结合旅游行业对学生素质的要求进行针对性培养。
1、具备善于与不同个体沟通的人际交往能力 旅游相关工作需要员工面对面为不同类型客人提供基础性服务和个性化服务。旅游者具有不同的种族、国籍、文化、教育及个性，因此，对于旅游从业人员的服务要求和标准也不相同。
这就要求旅游从业者需要具备与不同客人有效交流沟通、理解领悟的基本技能，能够处理不同性格和特质个体的不同问题。同时，员工还需要具备在整个旅游相关产业链条中积极沟通交往能力和协调管理能力。
2、流利清晰的语言表达能力，职业语言的规范化应用 由于旅游相关工作具有服务性、交流性的基本特点，因此，旅游从业者具备流利清晰的语言表达能力也是适应工作内容的基本能力之一。语言表达能力主要包括中文语言的准确标准表达、应用外语与客人进行有效的语言沟通、甚至需要在不同地域需要掌握基本的当地方言，另外旅游从业者还需要根据自身的工作环境和工作岗位规范化应用职业语言。
比如，同样在饭店工作，不同职能部门需要使用的职业语言有所区别。不同岗位在与旅游者的服务交际中职业语言的表达截然不同，这就要求旅游从业者能够在不同的工作环境中做到快速、规范、灵活地使用职业语言。
3、主动观察学习，灵活应对问题的能力 旅游相关工作针对新从业者都会安排一定时间的见习期。这段期间新从业者的培训与成长通常采用工作模块培训与部分工作环节实践培训等方式，增强新从业者对于工作环境的熟悉和业务技巧的熟练掌握。
现实中光靠以上方式所学内容远远不足以应对工作中出现的问题，仍然需要员工根据自身的不足在工作岗位上细心观察学习他人经验，能够虚心求教，在工作时间之外不断学习充电。其次，旅游行业除了做好日常工作内容外，往往还会遇到各种不同的意外情形。
作为从业者如果不能及时有效的处理，可能会让客人产生不满情绪，甚至投诉服务质量，降低服务评价。作为旅游从业者应该努力培养处理问题时的规范性和灵活性，在工作实践中加强灵活应对问题的本领。
4、健康自信的仪容仪表，标准稳重的肢体表达 健康、自信、优雅的员工会给客人留下良好的印象和评价。旅游相关工作对于从业者的仪容仪表具有一定的要求，一方面，要求从业者在客我交往中表现出规范的肢体语言和仪容仪表，胜任不同岗位工作中接人待物的工作要求，另一方面，旅游从业者应掌握一定的仪表化妆技巧与规范标准化的服务礼仪，能够在职业交际中凸显职业的规范性和行业交际素质。
二、旅游管理专业教学实践中学生就业能力的培养现状 1、教学课程设置涉及学科面广，培养学生扎实的理论基础 旅游管理是一个涉及相关学科面较广的学科。学生课程包括了管理学、经济学、会计学、地理学、历史学等不同学科与旅游专业的交叉学科的相关课程。
各学校都会依托自身不同的专业学科背景开设旅游管理专业。学校的教学课程设置通常由公共基础课、专业基础课、专业素质课组成。
其中，公共基础课主要培养学生对于外语、高数、政治理论等全校通识课程的掌握，专业基础课着重培养旅游管理专业不同专业方向课程的学习，比如，旅行社与导游方向、酒店服务管理方向、旅游地理与旅游规划方向等。专业素质课主要培养学生对于旅游美学、旅游礼仪、旅游文化感悟方面的素养。
宽而广的学科涉及面，优点是能够培养扎实的理论基础知识，缺点是大而全的课程设置无法突出旅游管理实践性较强的能力培。
4.旅游管理专业的学生需要掌握哪些职业技能
旅游管理专业的学生需要掌握职业技能：
（一）具有从事旅游服务的基本知识及职业道德，熟悉相关的法律法规；具有较强的服务意识，礼貌待客，诚实守信，吃苦耐劳。
（二）了解旅游服务部门主要岗位的服务流程及用语，能提供恰当的接待服务。
（三）具备主要岗位的服务技能，具有较强的应变能力；具有在服务岗位使用外语与客人交流、沟通的能力。
（四）具备使用、维护及保养基本设施设备的知识与能力，能较娴熟地利用计算机网络技术进行业务沟通和规范服务。
（五）具有团队合作意识，协调人际关系的能力；具有继续学习，应用新技术和适应职业变化的能力；具有自我创新，勇于创业的能力。
（六）能取得与本专业相关的2张（或2张以上）职业资格证书。
需要考取的证书：
（一）导游证
（二）其他什么证书还要看自己和所在学校的要求，英语四级、六级，计算机二级，普通话二甲，导游证。
扩展资料：
旅游管理专业是随着我国旅游经济的发展、旅游产业的发育而建立的一个新型学科。在我国，这门学科的产生只有二十年的时间，但已成为管理学科体系中的一个重要的学科部门。旅游管理已与工商管理并列，是管理学下的一级学科。
该专业培养适应新形势旅游企事业单位需要的一线服务与管理类专门人才，具有旅游管理专业知识，较好的思想道德品质和综合素质，具备较强的综合职业能力和发展基础，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的高级专门人才。
5.旅游管理专业毕业生应获得什么样的知识和能力
旅游管理专业毕业生应获得以下知识和能力： 1.掌握旅游管理学科的基本理论、基本知识； 2.掌握有关旅游管理问题研究的定性和定量分析方法； 3.具有运用旅游管理理论分析和解决问题的基本能力； 4.熟悉我国关于旅游业发展的方针、政策和法规； 5.了解旅游业的发展动态； 6.掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力。
旅游管理专业主干学科： 经济学、工商管理 旅游管理专业主要课程： 管理学、微观经济学、宏观经济学、管理信息系统、统计学、会计学、财务管理、市场营销、经济法、旅游学概论、旅游经济学、饭店管理原理、旅游资源与开发。
6.旅游管理专业需要学习那些相关知识
旅游管理专业培养具有旅游管理专业知识，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的高级专门人才。
旅游管理专业：
本专业学生土要学习旅游管理方面的基本理论和基本知识，受到旅游经营管理方面的基本训练，具有分析和解决问题的基本能力。
旅游管理专业毕业生应获得以下知识和能力：
1.掌握旅游管理学科的基本理论、基本知识；
2.掌握有关旅游管理问题研究的定性和定量分析方法；
3.具有运用旅游管理理论分析和解决问题的基本能力；
4.熟悉我国关于旅游业发展的方针、政策和法规；
5.了解旅游业的发展动态；
6.掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力。
旅游管理专业主干学科：
经济学、工商管理
旅游管理专业主要课程：
管理学、微观经济学、宏观经济学、管理信息系统、统计学、会计学、财务管理、市场营销、经济法、旅游学概论、旅游经济学、饭店管理原理、旅游资源与开发。
7.旅游管理专业需要那些专业技能
旅游管理专业核心课程 1.旅游学概论 《旅游学概论》是旅游管理专业的一门专业基础课和选修课，该课程的研究对象是旅游活动。
主要内容包括旅游的基本概念和基本理论，旅游活动的构成，旅游活动产生的影响。通过对本课程的学习使学生了解与掌握旅游学的基本概念、基本理论、基础知识，为专业课的学习奠定基础。
2.旅游经济学 《旅游经济学》是旅游管理专业的一门必修课程。该课程的研究对象是旅游经济活动，即从经济的侧面去考察旅游活动。
课程主要内容分为三大部分：旅游活动的商品化与旅游产品、旅游经济活动的实现、旅游经济活动产生的效益。通过本课程的学习要求学生能够运用所学原理分析旅游经济活动中出现的各种矛盾运动及现象，了解旅游者、旅游企业、旅游目的地国家或地区政府三者的满足是旅游经济活动顺利运转的本质因素。
3.旅游心理学 《旅游心理学》是旅游管理专业的专业必修课程，是将心理学基本原理、理论和方法应用于旅游服务业的应用性学科。主要研究旅游者行为、旅游服务心理和旅游管理心理。
通过本课程的学习，使学生系统地掌握旅游心理学的基本原理和方法，并应用于饭店、旅行社等旅游企业的经营管理工作中。 4.专业英语 《专业外语》是旅游专业的专业基础课之一，是旨在提高学生以英语为语言形式，进行专业学习和专业研究能力的一门课程。
课程主要分为《旅游英语》和《饭店英语》两个方面的内容，前者着重培养学生读、写、译的能力，在学习英语专业术语上、阅读《旅游学概论》、《旅游规划》、《旅游营销》的相关的英语课文，同时进行专业知识的英汉互译的教学，以达到阅读英语原版文献以及用英语发表科研结果的目的。 同时，《饭店英语》更加注重培养学生的听说能力，通过对预订部、前厅接待、餐饮部、客房部、工程部、会计部等饭店不同部门职能、职责分工的学习，模拟英语对客服务场景，强化听说练习，以期提高学生的专业应用能力。
5.饭店管理原理 《饭店管理原理》是旅游管理专业的必修课，本课程从饭店管理的基本原理出发，研究和探讨饭店的含义、起源与发展、类型、等级，以及饭店业未来的发展趋势——饭店连锁与集团化的问题；研究和探讨饭店的基本管理理论，重点为组织管理、计划管理、战略管理、安全管理等理论，其目的是要求学生了解和掌握饭店管理的基本理论和基本方法，提高管理素质。 6.餐饮经营管理 《餐饮经营管理》是旅游管理专业的专业课程之一，是研究饭店餐饮经营以及餐饮企业经营运做规律的一门科学，是构成旅游管理专业学生知识体系的主要内容。
《餐饮经营管理》是以餐饮经营过程为主线，全面系统地介绍了餐饮组织、经营理念、菜单计划、食品原料的采购、验收、储存与发放、厨房业务与生产管理、宴会服务与组织、餐饮销售管理、餐饮促销等方面的运做流程、概念、理论与方法。是一门实践性非常强的管理课程。
7.饮食营养与卫生 《饮食营养与卫生》是旅游管理专业的专业知识课之一。是构成旅游管理专业学生知识体系的主要内容。
通过本课程的学习，使学生掌握饮食营养与卫生的基础理论和基本技能；了解饮食与人体健康的关系；掌握平衡膳食的措施及营养食谱设计的原则与方法；掌握合理烹饪的措施与方法；了解食物中毒的基本知识，掌握预防食物中毒的措施；认识搞好饮食卫生管理的重要性，掌握餐饮生产与服务过程中的卫生要求与管理方法，以适应餐饮经营管理工作的需要。 8.旅行社经营管理 《旅行社经营管理》是旅游管理专业的专业必修课程，主要涉及旅行社管理的基本理念、原理和方法，并就旅行社人力资源、旅行社市场营销、旅行社经营风险、旅行社财务和旅行社组织等内容进行论述。
通过本课程学习，使学生掌握旅行社经营管理的特点和规律，培养其旅行社经营管理的能力。 9.旅游规划与开发 《旅游规划与开发》课程是高等院校旅游管理专业本科教育的一门必修课程。
课程以旅游者、旅游目的地、旅游企事业构成的旅游系统为研究对象，以旅游资源优化配置与旅游系统合理规划的结构性筹划过程为主要研究内容。 旅游管理本科专业开设本课程的目的在于使学生掌握旅游开发与规则的基本理论，为以后从事旅游开发与管理工作打下坚实的基础。
10.饭店人力资源开发与管理 《饭店人力资源开发与管理》是高等商业学校旅游管理专业的一门专业基础课。通过教学，使学生从理论上掌握人力资源开发与管理工作的基本原理和实际方法，了解饭店人力资源管理工作的特殊性和重要性，重点培养学生对人力资源计划、工作分析、员工招聘与录用、培训、薪酬管理、工作绩效考核、奖惩等饭店人力资源管理重要环节的理解和应用能力。
11.总台与客房管理 《总台与客房管理》是一门研究饭店总台与客房管理内容、方法、及规律的专业课程。本课程以饭店总台客房销售及客房产品生产活动的流程为中心线索，从客房产品的特点出发，对总台客房销售管理及客房产品的生产管理进行了全面和系统的阐述。
通过本课程的学习，应使学生掌握饭店总台与客房管理的工作内容和管理重点，对饭店前台与客房这两个部门有全面的了解和直观。
8.旅游管理专业的学生应该了解那些方面的知识
业务培养目标：本专业培养具有旅游管理专业知识，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的高级专门人才。
业务培养要求：本专业学生主要学习旅游管理方面的基本理论和基本知识，受到旅游经营管理方面的基本训练，具有分析和解决问题的基本能力。 毕业生获得以下几方面的知识和能力： 1.掌握旅游管理学科的基本理论、基本知识； 2.掌握有关旅游管理问题研究的定性和定量分析方法； 3.具有运用旅游管理理论分析和解决问题的基本能力； 4.熟悉我国关于旅游业发展的方针、政策和法规； 5.了解旅游业的发展动态； 6.掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力。
主干学科：经济学、工商管理 主要课程：管理学、微观经济学、宏观经济学、管理信息系统、统计学、会计学、财务管理、市场营销、经济法、旅游学概论、旅游经济学、饭店管理原理、旅游资源与开发等 主要实践性教学环节：包括旅游行业调查和旅游企业业务实习，一般安排10周~12周。 修业年限：四年 授予学位：管理学学士 相近专业：工商管理、市场营销编辑本段就业方向 毕业后主要从事旅行社、旅游景区、宾馆、旅游交通运输公司、餐饮企业、各类星级宾馆、酒店、康乐服务、餐饮等部门从事运营管理、前厅接待、外联、领班、公关等。
9.旅游管理专业主要学习什么内容,旅游管理专业招生简介
学生应在具有必备的基础理论知识和专业知识的基础上，重点掌握从事导游、旅行社、旅游景点景区、旅游购物商店等领域实际工作的基本能力和基本技能，具有良好的职业道德和敬业精神。掌握现代旅游企业经营管理理论与方法，能够胜任旅游企业及其它相关行业经营管理、教学与科研工作的高级专门人才和创业型人才。
培养要求本专业学生主要学习现代管理科学方面的基本理论和基本知识，受到一般管理方法、管理人员基本素质和基本能力的培养和训练，掌握现代管理理论、技术与方法，具有规划、协调、组织和决策方面的基本能力。
知识和能力：
1、掌握旅游管理学科的基本理论和基本知识；
2、掌握有关旅游业和旅游企业管理问题研究的定性和定量分析方法；
3、熟悉我国旅游业发展的方针、政策和法规，了解旅游业的发展趋势；
4、能够熟练地运用先进的计算机技术手段和英语语言工具；
5、掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的独立研究问题和解决问题的能力。
就业方向毕业后主要从事旅行社、旅游景区、宾馆、旅游交通运输公司、餐饮企业、各类星级宾馆、酒店、康乐服务、餐饮等部门从事运营管理、前厅接待、外联、领班、公关等。
