汽灶和油烟机专业知识

1.油烟机和灶具怎么样的比较好

怎样选择油烟机

抽油烟机吸油烟机以其外型美观大方,排烟效果好,能与不同风格的厨房家具装修匹配,价格适中等特点,成为家庭必购的厨卫电器。然而,消费者在选购吸油烟机时,如果没有掌握本些基本的方法、要点,就很容易踩入选购的误区。在这里,就五个方面问题进行分析,希望对帮助您买到称心、合适的产品有一定的作用。

1、电机质量

吸油烟机最重要的部件是带动风轮的电动机,目前国产电机质量完全能够达到吸油烟机的设计要求,在购买时,不要盲目迷信进口电机,造成购买费用增高。选购时,要反复按动电机启动开关,比较一下电机启动及关闭后的运转声音,杂音越小越好。

2、电机功率

吸力是吸油烟机的重要功能指标,吸力的大小直接影响到吸油烟机的吸烟效果。吸力的大小取决于电机的功率大小,电机功率越大,吸力越大。

3、风轮数

目前市场上大多数吸油烟机都安装一个风轮,但也有少数安装两个风轮。但是不一定两个风轮就比一个风轮的好。

4、功能配置与清洁

吸油烟机是否方便清洁或者进行自身清洁十分重要。每年免费换油网也是一个不错的服务。

注意事项

选用机械式开关,它很耐用。电子触摸技术,它虽然外表美观,但它易被污染,易损坏。

排风管长度不宜长于两米,最好选用整节拉伸风音,以防漏油烟。

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怎样选择燃气灶具

厨房是我们家居生活中重要的空间,而燃气灶则是厨房中必不可少的厨房电器,因为一日三餐,我们几乎都要使用到燃气灶。怎样挑选一款合适自己家的灶具呢?

1、燃气标识

2、灶面材料:灶面材料主要有不锈钢和钢化玻璃两种。 不锈钢灶面看其钢度好不好,表面是否光滑。若手按上去是否上下起伏,并伴随着忽塌忽塌响声的灶具最好不要买。 玻璃灶面美观大方,易于清洁,但若买到劣质品,则在使用过程中易发生玻璃爆裂现象。

3、炉头:炉头材料主要以不锈钢、铸铁及铜制锻压为主,由于炉头长时间被火烧烤,易发生变形,因此炉头材质及厚度都很重要,一般情况下炉头越重越好。

火力:中国人做饭以爆炒为主,要求至少有一个炉头是大火力的,以满足爆炒的需求。

4、火盖形状:按照火盖形状划分为直火盖及旋转火盖。通常,旋转火盖烧烧热效率较高,火力较集中,适合于爆炒,但旋转火烟气中一氧化碳含量易超标。

注意事项

* 反复操作多次,灵活、顺畅、不涩、不皱、轻松顺滑为佳。

* 点火装置发火要求光亮发白,连续不间断。如果发火不连续,或者火光发红,这样的点火装置可能就有 问题。

* 锅支架尽量选择较厚实的,以免用久了烧坏。且锅支架的支爪不能太长,否则一氧化碳容易超标。

* 既可以放平底锅,又可以放尖底锅的锅支架更实用。

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2.集成灶和油烟机的区别,哪个好用

油烟机的优点:就是价格较低,中式吸油烟机价格便宜体积小,占用的空间相对较小,而欧式的吸油烟机外观漂亮,噪音小;另外多媒体吸油烟机功能多样化,操作也很智能,能够自动调节吸力,增强了能源的利用率。

油烟机的弊端:首先是中式的吸油烟机不仅造型不够美观时尚,而且存在滴油、漏油的问题,使用寿命短,而欧式的吸油烟机占用空间太大,不太适合国人封闭式小厨房的特点,而且价格偏高。并且多媒体的油烟机容易出现故障,维修成本也高。还有吸油烟机由于位于人头顶上方,普遍存在噪音较大,吸力不足的缺点。

集成灶的优点:首先,由于集成灶吸烟口离油烟发生点更近,所以吸油烟效果好,比起吸油烟机来说,效果十分明显,就算是炒菜炒辣椒也不会太呛了。集成灶吸油烟机不占用吊柜空间,也不用担心碰头、滴油漏油。由于集成灶电机噪音更低,所以可以给人更舒适的烹饪体验。

集成灶的弊端:首先是第一代深井下排的集成灶存在清洗困难,同时深井下排集成灶是一体化的,如果某一个部位出现问题,也有可能影响其他功能的使用。还有市场上的集成灶品牌众多,质量良莠不齐,很多小品牌都追求短期效益,没有做好质量把控。

3.集成灶和油烟机的区别是什么

集成灶和油烟机有以下区别:

1、油烟吸收方式不同

传统吸油烟机的油烟吸净率为40—60%。集成环保灶的油烟吸净率达90%以上,采用侧吸或环吸下排式灶腔,吸烟孔在灶腔后侧,油烟刚一形成就被烟机吸走了,属于零距离吸走油烟,油烟来不及扩散,迅速彻底排出,即使油炸辣椒也无呛味。彻底排除天燃气燃烧后的有害物。

2、厨房的实用性不同

传统烟机悬挂于头顶上方,挂的越高,吸油烟效果越差;挂得过低,则给人喘不过气来的压抑感,有时还撞脑袋,无法解决美观与实用之间的矛盾。集成环保灶上部无烟机,做不做上柜均可。

3、人体健康的影响不同

传统烟机吸净率低,油烟扩散严重,经常使人患上“油烟综合症”而集成环保灶在油烟形成的同时,即被“零距离”吸走,人体根本接触不到油烟,因此降低了这类疾病的发生。

4、安全系统不同

(1)采用侧吸下排灶腔,防止儿童碰到热汤或开水烫伤。防止烟机碰头,机坠伤人。

(2)集成环保灶带有漏电保护器。将烟机、灶具、消毒柜共用一套人性化智能控制系统,如发生意外,自动切断气源,杜绝危险发生。

(3)消毒柜门连锁装置(当打开柜门时停止消毒)。

5、噪音不同

采用超低噪声技术和静音风道设计,取消了置于人体头部的噪声源,将噪声源置于产品的最低部,使其噪音明显低于现行传统烟机。

6、室内环境影响不同

传统烟机吸净率低,烟熏火燎,在较短的时间内厨房,大厅的墙面和家具逐渐开始变色、变旧、使用集成环保灶的厨房和大厅经过一年多时间依然如新,数年内可以少装修一次。

7、清洗难度不同

传统烟机是倒挂式的,吸烟孔在烟机的下面,水往下流,油往下滴,需经常擦拭油网,平均一两年就要清洗一次,否则油污就会沾住风机,不仅噪声如雷,而且吸 烟效果大减,令人不胜其烦。集成环保灶的吸烟孔一般都在后侧面,特有的锥形设计和内表面镀膜处理,使废油自己流到机体下部的集油盒里。不需要经常清洗,节省人力物力。

4.集成灶和油烟机哪个更实用

集成灶和油烟机这几点看看:

从吸油烟效果来说,还是专业的油烟机更有优势。在油路设计和风机设计等方面较为专业合理。集成灶因为集合了消毒柜、油烟机、灶具三者功能于一体,所以在研发设计之初就意味着各种因素都要兼顾。这就导致集成灶普遍存在油路设计不合理,油烟往下排,当油烟量大或者产生爆炸性烟雾时,吸油烟效果不理想,在它的置物架前方和正上方就更容易跑烟。

2、

从安全性来说,集成灶的内部安全结构复杂,存在较大安全隐患。当灶具的火焰会被吸入风道腔内,碰到积油可能会燃烧,很多地方有过燃烧或者爆炸的案例。

3、

从清洁和维修来看,油烟机和集成灶现在的面板工艺设计等都有很大进步,都比较好清洁。集成灶的维修相对麻烦一些,要拆开各种部件。油烟机行业的中高端品牌维修服务水平现在都还不错。

4、从空间利用的角度来说,集成灶较油烟机更有优势,不占用太多空间,尺寸也较小巧。

5、

价格来看,两者不太具有可比性,不能直接对比,因为买一个集成灶相当于买了厨房三件电器。不过整体来看,油烟机适合比较追求生活品质的中高端人群,集成灶适合厨房面积紧凑、追求价格经济实惠的人群

5.买抽油烟机和燃气灶时应该注意什么

抽油烟机选购要看发动机的质量和功率,其他是次要的。侧吸是旧款式,价格便宜,不易清理。直吸是新款式,价格高些,更易清理。开关按键选机械的不易坏,价格也便宜,不要用触摸式。不要什么液晶显示,理由是费钱也容易坏。面板材料,玻璃的擦洗比较方便。经常煎炸的家庭建议不选欧式烟机,价格高,吸力小,不适合于国内使用。

燃气灶根据安装方式不同基本可以分为台式灶和嵌入式灶两种,台式灶是整个灶体放在台面上的一种灶具;嵌入式是把灶具的主体嵌入到台面以下,能使厨房看起来更美观,整体厨房一般都采用嵌入式灶。

选购一台好燃气灶具还应注意以下几个方面。

当您告知售货员您家燃气种类后,他们就会带您看相应的燃气种类的灶具,此时,您也可以自己检查产品标签上适用燃气种类与您家是否一致。如果灶具上找不到适用燃气种类的标签,这种灶具肯定是不合格品,绝对不能买。

灶面材料主要有不锈钢和钢化玻璃两种,不锈钢灶面材料结实、光洁度好、造型美观,但长期使用后表面光洁度会差一些,而且污渍较难清洗,容易留下印迹。同时,不锈钢灶面越厚越好,按要求灶具面板所用不锈钢板厚度不得低于0.3mm。目前市场上所售灶面厚度以0.4mm居多,部分达到0.5mm,而一些劣质产品灶面厚度不足0.3mm,在使用中易发生塌陷情况,容易造成人身损害。您在选购的时候可以用手按几下灶面,看其钢度好不好,若手按上去上下起伏,并伴随着忽塌忽塌响声的灶具最好不要买。其次是在灶具四周金属边沿处,包括火孔处放的金属圆盘周边都要用手轻轻地摸一摸,如果到处都很光滑,使用过程清洗时就安全,如果感到有点粗糙划手,使用过程中清洗时很容易将手划伤。玻璃灶面美观大方,易于清洁,长期使用后易光亮如新,但若买到劣质品,则在使用过程中易发生玻璃爆裂现象。

炉头材料主要以不锈钢、铸铁及铜制锻压为主,由于炉头长时间被火烧烤,易发生变形,要全铜,越重越好。中国人做饭以爆炒为主,要求至少有一个炉头是大火力的,以满足爆炒的需求,即一般选择热流量在3.6kW到4.2kw即可,另一个火眼可以选择3.6kW以下的,以便蒸、煮、煲汤时使用。灶最好用不锈钢的,不会有千分之三的爆炸率。钢板越厚越好,最好是一体成型的,好清理。灶头分直火,旋火,旋火燃烧更充分,要选作工精细的。进风方式,分上进风,下进风,全进风。下进风不好,燃烧不充分,全进风燃烧最充分,省气。热流量,越高越好,一般是在3.6-4.2之间。要有自动熄火保护。不要迷信进口货,并不都适合中国国情。

现在燃气灶具按照火盖形状划分为直火盖及旋转火盖。通常,旋转火盖热效率较高,火力较集中,适合于爆炒。但旋转火盖烟气中一氧化碳含量易超标,而直火盖火力比较均匀,烟气中一氧化碳含量一般不易超标。

除上述几点外,还有关键的两点不容忽视。一是一定要亲手反复操作几次,操作时注意操作时是否感觉灵活、顺畅、不涩、不皱,操作应该是轻松顺滑才好,同时还应该注意点火装置发火是否光亮发白,连续不间断,如果发火不连续,或者火光发红,这样的点火装置可能就有问题。第二点是锅支架,锅支架尽量选择较厚实的,以免用久了就会烧坏。锅支架应该既可以放平底锅,又可以放尖底锅,这样用起来才方便。

另外,锅支架的支爪不能太长,支爪越长,将来使用时烟气中的有毒气体一氧化碳就越多。

总之,购买知名厂家的产品比较可靠,另外,我还可以告诉您一个简单正确的方法选购燃气灶具,就是看产品上是否贴有“蓝火苗”认证标志。

6.如何选择吸油烟机和天然气灶

选购油烟机和燃气灶的过程中,应该注意以下几个方面的问题:

1、排风量

油烟机的排风量是指静压为零时,油烟机单位时间的排风量。一般,风量数值越大,代表这油烟机吸排油烟的能力越强。国家规定油烟机的排风量需大于或等于7立方米/分钟,而一般的油烟机产品排风量可以达到13~15立方米/分钟。

2、风压

油烟机和燃气灶的风压是指油烟机风量为7立方米/分钟时的静压值。风压值越大,油烟机抗倒风的能力就越强。在排烟管较长的情况下,风压值大的产品才能保证将油烟彻底排出。国家规定油烟机的风压需大于或等于80Pa。

3、噪音

厨房里油烟机和燃气灶的噪音常常让许多下厨的人感觉很烦躁。噪音是指在额定电压和额定频率下,以高转速档正常工作时的声音,噪声是衡量油烟机性能的一个重要技术指标,很显然,在保证性能良好的情况下,油烟机的噪音值越小越好。国家规定标值不大于74dB。燃气灶噪音在厨房做到静音。

4、电机功率

油烟机和燃气灶的吸力大小取决于电机的功率大小,市面上的电机功率一般在180-220W之间,相对而言电机功率越大,吸烟效果越好。但并不是说,电机功率越大就越好,这需要考虑到厨房的油烟大小,如果油烟不大,功率就不要选很大的,否则平白费电。

燃气灶:

1.燃气灶对安全性能要求特别高,所以一定要选购生产规模较大的专业生产厂家的产品,比如华帝的灶具产品,它能保证零配件的自产率达到99%以上。

2.台式燃气灶的点火系统中最关键的部件是点火器,点火强劲、声音清脆的点火器能保证灶具点火的成功率和使用寿命,目前华帝新产品聚能灶已经实现了点火器和熄火保护装置二合一,更加安全。

3.台式燃气灶燃烧系统中最关键的部件是炉头和分火器,经过防锈处理的炉头以及锻压铜的分火器能保证燃烧的热效率和较长的使用寿命,而华帝聚能灶的合金蜂窝体采用的是合金材料,其在860℃的高温下,能激发出相当于燃气效能60%的高能光波,与火焰一起形成双重加热。

4.燃气灶外观应美观大方,机体各处无碰撞现象,一些以铸铁、钢板等材料制造的产品表面喷漆应均匀平滑,无起泡或脱落现象。燃气灶的整体结构应稳定可靠,灶面要光滑平整,无明显翘曲,零部件的安装要牢固,不能有松脱现象。

5.燃气灶的开关旋钮、喷嘴及点火装置的安装位置必须准确无误,通气点火时,每次点火都应基本

可使燃气点燃起火(启动10次至少应有8次可点燃火焰),点火后4秒内火焰应燃遍全部火孔门。利用电子点火器进行点火时,人体在接触灶体的各金属部件时应无触电感觉。火焰燃烧时应均匀稳定呈青蓝色,无黄火、红火现象。也许你会问:为什么聚能灶是先蓝火再红火呢?其实,那是合金蜂窝体燃烧器在高温下产生的红外线加热,而非“红火”。

6.进行点火试验时,还应顺便检查一下燃气灶的调风门是否调节方便、锅支架的安装是否适当等。

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