1.请问比较正宗比较专业的华夫饼怎么做的
步骤/方法 1 1、鸡蛋打散+细砂糖搅拌均匀； 2 2、加入牛奶搅拌均匀； 3 3、低筋面粉+玉米淀粉+泡打粉混合过筛一次后，再次过筛，筛到上一步中，用打蛋器搅拌至顺滑； 4 4、倒入融化的黄油搅拌均匀； 5 5、面糊拌好的状态。
可倒入量杯里，方便浇在华夫饼模具上； 6 6、华夫饼模具在使用之前，两面都要均匀地涂抹一层融化的黄油，缝隙也要涂到； 7 7、将华夫饼模具放在煤气灶上，中小火，两边都要预热，预热到滴上第一水滋一下就没有的程度，大概一面1分钟~然后倒入面糊； 8 8、面糊倒入后，几乎覆盖住整片华夫饼内部，如果个别地方没覆盖到，请人为关注一下~然后盖上盖子，先加热约1分钟，然后翻转加热1-2分钟，再翻过来1分钟； 9 9、等到看不到蒸汽了表示差不多熟了，可以打开盖子看看，如果欠火候，就稍微再热一下，但是注意别糊了，用小火~另外，为了华夫饼上色均匀，请尽量移动一下模具的受热位置 注意事项 新鲜乳（消毒乳）呈乳白色或稍带微黄色，有新鲜牛乳固有的香味，无异味，呈均匀的流体，无沉淀，无凝结，无杂质，无异物，无粘稠现象。
2.华夫饼是怎样制作的
工具：搅拌器，筛网，保鲜膜，刷 子，勺子，华夫炉材料（2人份）：低筋面粉200克，鸡蛋3个，牛奶250毫升，草莓块25克，细砂糖40克，草莓酱15克，盐2克，溶化的黄油、酵母粉各适量做法：1 .将鸡蛋用搅拌器打散成蛋 液；牛奶中加入酵母粉，拌匀；用筛网将低筋面粉过筛至容器中，加入细砂 糖、盐、蛋液、拌好的牛奶、黄油，搅 拌均匀，制成面糊，盖上保鲜膜，饧发 30分钟。
2.将华夫炉预热，用筛子在其 表面上刷一层黄油，用勺子舀入面糊。3. 盖上盖子，以200°C烤2分钟至金黄 色。
4.待黑汽变小后脱丨吴，并装入盘 中，放入草莓块，淋入草莓酱即可。注：华夫饼上不但可以淋上草莓酱，还可 以根据个人口味涂上你喜爰的各种酱 料、沙拉或放上冰激凌，口味多变。
3.什么叫“华夫饼”
华夫饼 又名威化饼 、维夫饼。
产于广东湛江。采用新鲜、纯正、支链淀粉多、粘性大的糯米为主料；所用油脂，经碱炼、脱味、脱色、氢化后成为腻滑、无异味、洁白；白砂糖磨细成微细粉沫；添加剂纯度要高。
其制作，先将糯米洗净、浸泡、晾干、椿粉，与充分溶解的碳酸氢钠、碳酸氢铵等混合液，按一定比例制为粉团，投模夹内，焙烤成饼片。另将凝固的食用油脂连续搅拌，至腻滑为上好，加白糖粉拌匀，涂饼片上，进行粘全，最后锯成各种规格的小块，才成为成品。
威化饼色泽鲜艳，层次明显，滋味纯香甜美，口感膨松嫩滑，保存期长，含有多种维生素、蛋白质、脂肪、营养丰富，热量较高。
4.营养师资格证的考取需要哪些专业知识
先给你看看报考条件：
申报条件（暂定） 公共营养师四级（中级）
（具备以下条件之一者）
(1)在本职业连续工作1年以上。
(2)具有医学或食品及相关专业中专毕业证书。
(3)经本职业四级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
公共营养师三级（高级）
（具备以下条件之一者）
(1)在本职业连续工作6年以上。
(2)取得本职业四级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。
(3)取得本职业四级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业三级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
(4)具有医学或食品相关专业大学专科及以上毕业证书。
(5)具有非医学或食品及相关专业大学专科及以上毕业证书，连续从事本职业工作1年以上。
(6)具有非医学或食品及相关专业大学专科及以上毕业证书，经本职业三级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
公共营养师二级（技师级）
（具备以下条件之一者）
(1)在本职业连续工作13年以上。
(2)取得本职业三级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
(3)取得本职业三级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业二级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
(4)具有医学或食品及相关专业大学本科学历，取得本职业三级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。
(5)具有医学或食品及相关专业大学本科学历，取得三级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业二级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
(6)具有医学或食品及相关专业硕士研究生及以上学历，连续从事本职业工作2年以上。
公共营养师一级（科研级）
（具备以下条件之一者）
(1)在本职业连续工作19年以上。
(2)取得本职业二级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。
(3)取得本职业二级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业一级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
(4)医学或食品及相关专业本科生毕业13年以上，硕士毕业8年、博士研究生毕业5年以上。
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