你买到了过期变质的食品，本应该是件糟心事，为什么说你却发财了呢？
买到了过期变质的食品，不要慌张，留好你的交易凭证（付款记录，购物小票等）和过期变质的食品，这是证据。可以为你之后的赔偿提供依据，你最低可以获得1000元。
依据我国消保法的规定，消费者因购买、使用商品或者接受服务受到人身、财产损害的，享有依法获得赔偿的权利。所以，可以拿着你的交易凭证和食品去和卖家协商处理，要求对你作出赔偿。这是合法合理的诉求，而且根据各地基层人民法院的审理实践来看，这一合理的诉求也是得到了认可的，因此，你买到了过期变质的食品，不要心烦，你会得到赔偿至少1000元，卖家也会付出相应的代价。
但是，如果卖给过期变质食品的商家拒不赔偿你，或者根本就不承认卖给你过期变质食品怎么办？那也不要慌，你可以采取以下手段：
第一，就是找消费者协会或者基层市场所，要求对此进行调解，这是最合理的方法。
第二，如果商家态度强硬根本不理会调解，那你也可以强硬起来，拿着上面咱们说的交易凭证和食物去举报其违法行为，政府热线12345或者12315消费者热线都可以。
第三，去法院起诉。可能大家认为这个比较麻烦，而我要告诉你的是，这个方法反倒是最高效的。而且也没有多少诉讼费，几十块钱，简易审理程序，很快就可以做出判决。
法律的规定是，根据你消费金额“退一赔十”，如果赔偿的金额不足1000元的，为1000元。
正所谓君子爱财取之有道，虽然说法律做了如此的规定，但是，合理的诉求是好的，不要以此为业，这是不道德的，做的过分了有可能构成敲诈勒索。