在厄尔尼诺现象的影响下，印度水稻产量受损，为抑制国内不断飙升的米价，印度决定禁止大部分大米出口。
7月20日周四，全球最大的大米出口国印度表示，立即禁止出口除印度香米以外的白米。印度政府对这一禁令解释称，由于持续降雨对农作物产量造成损害，印度国内大米零售价格在过去一年上涨了11.5%，在一个月内上涨了3%，考虑到米价的不断上涨，决定实施这项禁令。
印度作为世界上主要的大米出口国，这一禁令必将影响全球的大米市场。
印度消费者事务部在一份声明指出，这一禁令将有助于确保印度国内市场大米供应充足，进而缓解国内米价的上涨。
根据消费者事务部的数据，除印度香米外的白米约占印度大米出口的25%左右。分析人士指出，本周的禁令可能会让已经位于历史高点的米价进一步飙升，加剧印度去年9月份禁止运输碎米带来的影响。
印度这一禁令宣布后，芝商所的粗米期货价格上涨1%，至每英担15.8美元。
祸不单行，本周乌克兰与俄罗斯围绕黑海粮食出口海运通路的争端也进一步升级，在全球粮食安全风险的担忧下，小麦期货一度飙升9%，创俄乌冲突爆发以来最大涨幅，本周累计涨幅超11%，全球食品通胀是否会卷土重来？
米价“火上浇油”
印度是全球最大大米出口国，去年大米出口量达到创纪录的2220万吨，占全球总出口量的40%以上，甚至超过了其他大米出口大国泰国、越南、巴基斯坦和美国的出口量总和。
作为全球最大的大米出口国，印度2022年约向100多个国家供应大米，其中贝宁、中国、塞内加尔、科特迪瓦和多哥是印度最大的大米出口国。
此次并不是印度第一次大米禁令，去年印度就已经开始收紧某些大米品种的出口。去年，俄乌冲突导致小麦和玉米等主食价格飙升后，印度就禁止了碎米出口，并对白米和糙米征收20%的关税。
据悉，受此次禁令影响的是除印度香米之外的大米和碎米品种，占去年印度大米总出口量的近一半，因价格较低的品种，主要出口地为菲律宾、印度尼西亚以及贝宁、安哥拉、喀麦隆等非洲国家。
出口不受影响的印度香米（巴斯马蒂大米）则是一种长粒香米售价较高，主要出口地为中东地区和欧洲。
尽管印度的出口禁令可以在一定程度上保护本国的大米供应，抑制本国米价上涨，但全球的米价或将进一步上涨。
华尔街见闻此前提及，近日，亚洲大米的价格已飙升至两年多来的最高水平，因进口商们担心厄尔尼诺现象导致的干旱天气影响产量，正大量囤积大米。
世界气象组织表示，热带太平洋七年来首次出现厄尔尼诺现象，可能导致东南亚出现干旱天气。虽然季风降雨给印度部分地区的稻田带来了缓解，但干旱天气正威胁着第二大出口国泰国的农作物，泰国预计从2024年初开始面临大面积干旱。
商品研究公司Mintec的谷物分析师Zanna Aleksahhina，预计到今年年底，全球大米库存将降至六年来的最低水平，约为 1.7 亿吨，极端天气可能会在未来几个月造成进一步严重破坏。
根据印度食品部的数据，今年德里的大米零售价格上涨了约15%，而印度全国平均价格上涨了8%。泰国大米出口商协会的数据显示，过去四个月，该地区基准品种——泰国白米价格上涨了约15%，至每吨535美元，为2021年3月初以来的最高水平。
贸易信用保险公司科法斯集团（Coface Services）的东盟经济学家Eve Barre表示，除了全球大米供应减少这一因素外，全球大米市场的恐慌反应和投机行为将加剧价格上涨。
荷兰合作银行高级分析师Oscar Tjakra预测，大米期货价格甚至可能超过第二季度的高位，当时粗米触及每英担18美元的水平。
新加坡星展银行（DBS Bank）的高级经济学家Radhika Rao指出：“大米通胀已经从去年平均6%的水平加速到2023年6月的近12%。”
在印度的这项禁令正式宣布前，美国农业数据分析公司Gro Intelligence发布的一份报告中预测，禁令还可能加剧严重依赖大米的国家的粮食安全不确定性。
农业贸易公司 ED&F Man 的研究主管Kona Haque 表示，印度对大米出口的禁令表明了厄尔尼诺现象的影响。而大米市场的紧张可能会对小麦市场产生连锁反应，因为“这两种都是主要的主食，几乎可以相互替代”。
全球食品通胀是否会卷土重来？
而俄乌间的争端不断升级，导致通过黑海出口关键农产品受挫。过去五天小麦价格上涨了11%，玉米价格上涨了近 9%。
在黑海粮食运输协议失效前最后一刻，俄罗斯选择不再延长协议。不少人悲观预期短期内不会达成新的谷物出口协议，全球粮食安全正进一步遭遇威胁。
荷兰合作银行Rabobank的农产品市场主管Carlos Mera本周称，乌克兰现在将被迫通过其陆地边境和多瑙河港口出口大部分谷物和油籽，这将显著推高运输成本，并挤压乌克兰农民的利润：
“当前局势的连锁反应可能会促使乌克兰农民下个季节减少种植，从而给未来的供应带来进一步的压力。
最终，这一发展意味着非洲和中东的低收入国家可能会更加依赖俄罗斯小麦，俄罗斯小麦出口量占全球小麦出口量的20%以上。”
据联合国估计，自去年7月签署以来，黑海粮食倡议允许超过3200万吨粮食大宗商品从乌克兰黑海的三个港口出口到全球45个国家，其中包括非洲和中东等较贫穷和面临饥饿威胁的国家，出口活动涉及1000多艘船只。
在本周协议到期却无法得以延期之前，该协议已三度续签，但俄罗斯一再威胁要退出，称其出口自己的农产品受到阻碍。
据经合组织统计，俄乌冲突爆发前，乌克兰是全球第五大小麦出口国，占总出口量的10%。不过，当前小麦价格仍较去年俄乌冲突爆发后所创的历史新高跌超50%。