1.怎样做好一个咖啡促销员
需做到以下几点：
1、良好的心态。“一切成功都源于好的心态”。好的心态一定是积极的心态。促销员一定要及时调整好自己的心态，以积极的态度去迎接每一个客人。
2、专业的知识。促销员要充分了解咖啡的一些常用知识，当顾客需要了解一些知识时，促销员需要立即并清楚地表达咖啡的一些情况。
3、合理的推销。促销员在面对顾客时，也需要一定的推销，当顾客犹豫要不要购买咖啡时，需要促销员通过专业的知识，良好的语言把咖啡推销出去。
2.求专业咖啡知识
“咖啡”（Coffee）（一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法（kaffa）的小镇，在希腊语中“Kaweh”的意思是“力量与热情”。茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。另有图书以此为名。
咖啡的饮用禁忌
1.切记咖啡不宜与茶同服。茶和咖 啡中的鞣酸可使铁的吸收减少75%。宜用温开水送服； 2.茶叶和咖啡中的单宁酸，会让钙吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的时间，最好是选在两餐当中； 3.含咖啡因的饮料和食品，被孕妇大量饮用后，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿发育； 4.不少医生认为，孕妇每天喝1~2杯（每杯6~8盎司）咖啡、茶或碳酸类饮料，不会对胎儿造成影响。但为慎重起见，孕妇最好禁用。咖啡因可导致流产率上升，所以应喝不含咖啡因的饮料； 5.想减肥的人不要多饮咖啡。常见的咖啡伴侣中含有较多的奶类、糖类和脂肪，咖啡本身可能刺激胃液分泌，增进食物消化和吸收，不但不能瘦腰，还会使人发胖； 6.儿童不宜喝咖啡。咖啡因可以兴奋儿童中枢神经系统，干扰儿童的记忆，造成儿童多动症； 7.浓茶、咖啡、含碳酸盐的饮料也是形成消化道溃疡病的危险因子； 8.紧张时添乱 咖啡因有助于提高警觉性、灵敏性、记忆力及集中力。但饮用超过比你平常所习惯饮用量的咖啡，就会产生类似食用相同剂量的兴奋剂，会造成神经过敏。对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化； 9.加剧高血压 咖啡因因为本身具有的止痛作用，常与其他简单的止痛剂合成复方，但是，长期大量服用，如果你本身已有高血压时，使用大量咖啡因只会使你的情况更为严重。因为光是咖啡因就能使血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险性的相乘效果，因此，高血压的危险人群尤其应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。有些常年有喝咖啡习惯的人，以为他们对咖啡因的效果已经免疫，然而事实并非如此，一项研究显示，喝一杯咖啡后，血压升高的时间可长达12小时； 10.诱发骨质疏松 咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果长期且大量喝咖啡，容易造成骨质流失，对骨量的保存会有不利的影响，对于妇女来说，可能会增加骨质疏松的威胁。但前提是，平时食物中本来就缺乏摄取足够的钙，或是不经常动的人，加上更年期后的女性，因缺少雌激素造成的钙质流失，以上这些情况再加上大量的咖啡因，才可能对骨造成威胁。如果能够按照合理的量来享受，你还是可以做到不因噎废食的。
红酒的话可以到百度百科去看，那里有很详细的解释。
3.求,咖啡的常见种类,服务常识,推销技巧.仪容仪表.
咖啡的种类： 日本炭烧咖啡 纯粹的重陪造就了日本炭烧独特的口味，香淳苦涩，较多的保持了咖啡的原有风味 夏威夷咖啡 具强烈的酸味及独特的香气，中度烘培的豆子带有强烈的酸味，深度烘培风味更上一层楼。
蓝山咖啡 产地牙买加，得名于加勒比海环抱之中的蓝山。酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘培。
蓝山被喻为世界上最高级的咖啡，不论是酸味、苦味、浓郁及香气，皆调和适宜，是一种可单品享受的咖啡。香气优雅，略带些巧克力般的甜味。
酸味与苦味皆较淡，整体上来说风味温和。所以非常受到欢迎，但价格昂贵。
爪哇咖啡 产地：印尼苏门达腊。属于阿拉比卡种。
烘焙后苦味极强而香味极清淡，无酸味。 爪 哇 ‧ 罗 布 斯 塔 印尼可说是世界上五大咖啡生产国之一。
主要的产品种是罗布斯塔（中南美、非洲等是阿拉伯品种），其中尤以「爪哇‧罗布斯塔」的苦味与香味得到极高的评价，人们喜爱将它利用余综合咖啡。若将少量的「爪哇‧罗布斯塔」加入酸味强烈的咖啡中，有抑制酸味、浓缩风味的功效。
康娜咖啡 产地：夏威夷康娜地区。火山熔岩培育出的咖啡豆，略带一种葡萄酒香，风味极为独特。
圣多斯咖啡 主产巴西巴西圣保罗 。甘、酸、苦三味中性，有适度酸味，口味特殊、高雅。
摩卡咖啡 产地：埃塞俄比亚 。具有独特香气，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培则散发出浓郁香味，偶尔会作为调酒用。
「摩卡咖非」可说是世界上主要咖啡原豆之一。摩卡酸味温和，如酸乳酪般香味独特，口中余味芳香持久。
通常品牌名称大多直接由产地名来命名，而「摩卡」则是欧洲人第一次购买咖啡的港口名，此港口面临红海。 「摩卡‧马塔里」即属顶及品种，广受大众喜爱。
即使是用於总合咖啡，亦十分受到欢迎，因为它可抑制其他咖啡原豆的缺点。摩卡、巴西与哥伦比亚并称为「综合三冠王」，大部分的综合咖啡都会利用摩卡咖啡。
巴西咖啡 产地：巴西 酸味和苦味可藉由烘培来调配，中度烘培香味柔和，味道适中，深度烘培则有强烈苦味，适合来调配混合咖啡。 巴西咖啡的特徵是口感温和，酸味与苦味皆恰到好处。
由於香味佳，且适合与各种咖啡原豆混合，因此可说是综合咖啡中不可缺少的咖啡原豆。 巴西咖啡最受欢迎的饮用方式是不加奶精，只加砂糖。
因此，单品饮用「巴西咖啡」时，只要加砂糖即可常到其中的乐趣。 产 地 巴西（巴西是全球最大咖啡生产国，产量约占全球的1/3。
最有名的是「巴西山多斯咖啡」。其中又以「No.2‧Screen18」为最高及品种。）
哥伦比亚咖啡 产地：哥伦比亚 。独特的酸味及醇味。
清爽交替浓厚。 哥伦比亚咖啡原豆品质分级是根据颗粒大小，顶级品种的「哥伦比亚‧斯普雷莫」在所有咖啡原豆中仅占10%左右。
然而，标准品的「哥伦比亚‧依塞尔索」亦属优质原豆中的一种，不管是单品或综合饮用，皆受大众欢迎。 哥伦比亚咖啡最大的特徵是浓醇、香甜。
再加上酸味圆孰与甘味强烈、香气甘甜，称得上是高品质咖啡原豆。风味独特，是一足以发挥出咖啡特性的咖啡原豆。
曼特宁咖啡 产地：印尼苏门达腊。 气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘培，散发出浓厚的香味。
曼特宁味道浓香、强醇、甘味适中，以产地为名。苦味是它得独到之处，在深度烘焙的情况下饮用最是当。
烘焙过浅会有粉味，烘焙味到达中度以上无法展现它的独特之处，缺点豆子颇多，所以要做手工挑除作业。因产量很少，所以曼特宁是非常昂贵的咖啡豆。
曼巴咖啡 混合咖啡 曼特林配上巴西，芳香怡口，强劲有味，是咖啡中之绝配。 萨尔瓦多咖啡 产地萨尔瓦多 。
具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度。 吉力马札罗咖啡 酸、甜、纯、香味均属于上品，中度烘培后会散发出甜味与清淡的酸味，深度烘培后会产生柔和的苦味，适合来调配混合 意大利咖啡 一般在家中冲泡意大利咖啡，是利用意大利发明的摩卡壶冲泡成的，这种咖啡壶也是利用蒸气压力的原理来淬取咖啡。
摩卡壶可以使受压的蒸气直接通过咖啡粉，让蒸气瞬间穿过咖啡粉的细胞壁，将咖啡的内在精华淬取出来，故而冲泡出来的咖啡具有浓郁的香味及强烈的苦味，咖啡的表面并浮现一层薄薄的咖啡油，这层油正是意大利咖啡诱人香味的来源。 卡布奇诺（Cappuccino） 20世纪初，意大利人阿奇加夏发明蒸汽压力咖啡机的同时，也发展出了卡布奇诺咖啡。
卡布奇诺是在偏浓的咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶。此时咖啡的颜色，就象卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此而得名。
卡布基诺咖啡是在浓缩咖啡上漂浮一层松软的泡沫乳。在义大利，早晨喝上一杯卡布基诺是很根深蒂固的流行习惯。
原本性苦的浓缩咖啡中因漂浮一层泡沫乳，使得咖啡风味变得丰郁，口感温和。喝后口中残留的苦味，可使饮用者享受烘焙的芳香。
上面撒上些肉桂或柠檬皮的话，可突显香味，有是另一种不同口味。 拿铁咖啡（Latte） 它是意大利咖啡的另一种变化，冲泡步骤与卡布奇诺相同，只是咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作变动为1:2:1即成。
冰拿铁咖啡 我们不得不再一次提到拿铁咖啡。
4.做推销员知识
1.熟悉自己推销的产品的特点，优点，缺点，价格策略，技术，品种，规格，宣传促销，竞争产品非常熟悉。2.熟悉自己推销产品的目标客户。分清重点客户和非重点客户。3.熟悉产品的市场。市场怎样细分，竞争对手有哪些，市场的容量如何。客户的地理分布，如何，产品市场的短期发展趋势。4.推销产品时，要合理安排时间。成功=知识+人脉。成功=良好的态度+执行力。5.推销产品就是推销自己，介绍自己，推销自己比推销产品更重要。6.不断的派发名片。7.任何时候，任何地点都要言行一致，给客户信心的保证。8.客户不仅仅是买你的产品，更是买你的服务精神和服务态度。9.从肢体语言和语言速度上配合顾客的语言和动作。10.要做好计划安排。（推销的任务和目标）11.做好每日推销日记。（客户拜访记录）12.研究客户心理。（对客户进行资料分析）13.学会谈判的技巧。要善于微笑和倾听，要达到双赢。从客户的角度去考虑问题。14.学会推销的技巧。（引导客户）15.要懂得人情世故，对客户的不合理要求，也要容忍和考虑。16.要懂得老客户的重要性。17.采用什么样的推销方式，电话推销？网络营销？上门推销？邮寄方式？零售？批零兼营？代理？采用什么样的付款方式？18.学会销售就是学会做人处世。19.要有良好的心理素质。注意克服惰性和克服畏难的情绪。20当直接手段不能接近目标时，有时要学会曲线进攻。21.有良好的形象。（衣着，谈吐，必要的礼仪）22.与客户有纠纷时，有随机应变。23.平时要都注意向成功人士请教。（经验和能力比理论更重要）24.利用团队的力量。（不要轻易求助）25.市场信息很重要。（关键在于善于创新）生意没有早晚，只有好坏。有善于学习别人失败的经力。“与幸福的家庭是相似的，而不幸的家庭各有各的不幸。”成功的企业需要机遇，努力，魄力。做生意与做人一样，你要感动合作伙伴，让别人信任你。赚钱不是加减法，而才乘除法。忧患意识。〈1〉宁为牛后，不为鸡首，有未来愿景，而会成功的人都有一套模式，学会比现在更。〈2〉底子比面子更重要，收入比头衔更重要，时务经验比虚名更重要，识时务者为俊杰，看得到的结果比幻想更重要。卖咖啡卖的是感觉和文化。找个好的伴侣，要做应该做的事，而不是你喜欢做的事，会鼓励，赞美，肯定和欣赏。改变命运：选择好的老师，人不会永远都有好运气，要心怀一颗感恩的心。怎样系统运用潜意识？（1）看到任何人，经历任何事。每天都记下。“不能以貌取人。”懂得拒绝，交你应该交的朋友，而不是你喜欢交的朋友。（2）要成功需要益友，要非常大的成功就需要敌人。（3）要学会向竞争对手学习很多东西。（4）功课不重要，一定要灵活，懂交际。（5）每一个人不是离成功越来越远，就是离成功越来越近。思想决定态度，态度决定语言，语言决定行为，行为养成习惯，习惯形成性格，性格决定命运。（6）苦并不可怕，怕就是怕苦得没有代价。如何选项目？要看适合不适合你。你的核心专长，核心竞争力是什么？怎样融资？借钱？要塑造自己百利用的价值
5.咖啡的基础知识是什么
原发布者：xIKLi7l3800Gu
一、咖啡豆因为对于咖啡豆来说，产地基本代表了一切：口感、品质、甚至是它的烘焙方式很多时候都是由产地决定的。咖啡的品种，烘焙方式等这种讨论方式都不专业。世界约有七十多个国家种植咖啡；主要生长在以赤道为中心的南北纬二十五度之间，在赤道附近海拔2500米左右、南北回归线海拔300-400米左右适合种植咖啡；海拔越高，酸度越高，酸度适中的咖啡售价高。产量第一是巴西，第二是哥伦比亚，中国主要的产地在云南和海南。专业选择咖啡豆的方法：抓一把单品咖啡豆，大约数十颗的份量，看一看每颗单豆的颜色是否一致，颗粒大小、形状是否相仿。按照咖啡树种分类的话可分为阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆。其中阿拉比卡豆占70%~80%，多产于拉丁美洲区，价格较高，口感柔和偏甜，咖啡因含量低；罗伯斯塔豆多产于非洲及印尼，海拔较低地带，咖啡因含量高，价格较低。咖啡的品味等级：甘（烘焙时加糖），酸（咖啡单尼酸），苦（烘焙时分解出来的味道），中性（在日常生活中广泛应用）按照口味咖啡豆可分为：口味酸味派苦味派甜味派中性味派香醇味派类别摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥、危地马拉、哥伦比亚、津巴布韦、萨尔瓦多爪哇、曼特宁、波哥大、安哥拉、刚果、乌干达的各种旧豆委内瑞拉的旧豆、蓝山、吉利马札罗、摩卡、危地马拉、墨西哥、肯尼亚、山多士、海地巴西、萨尔瓦多、委内瑞拉、洪都拉斯、古巴哥伦比亚美特宁、摩卡、蓝山、危地马拉二
6.销售咖啡日常要做什么
销售产品，主要是看市场占有率. 浅谈咖啡豆专业市场的产品分销 一：咖啡豆的市场背景 咖啡豆在中国市场近几年得以蓬勃发展应感谢台式咖啡连锁在国内的迅速推进和壮大，使虹吸式咖啡（单品咖啡）在国内各城镇得到传道并颇具根基，极具代表的是上岛咖啡名典咖啡与其衍生或仿效的诸多品牌，也逐渐形成了以上岛咖啡名典咖啡的吧台技术标准趋向.；而具国际地位的ESPRESSO咖啡因为投资出品设备的制约目前也只局限于在北京和上海得到充分推广，当然作为国际都市和欧美人士居留较多的城市是其发展的原因之一，同时北京美大和上海统一在推广星巴克也不无关系. 咖啡营业店的快速发展与扩张使咖啡豆的烘炒，咖啡出品器材和配套物料分销配送也慢慢呈现产业化和规模. 二：咖啡豆市场存在的问题 1：咖啡豆烘炒厂技术标准与加工规模停留在作坊阶断，普遍存在投资规模小与技术研发能力薄弱；不具备规模化运作的市场能力. 2：青豆的取得受进口等国际贸易和资金的制约，使同一工厂同一技术加工的产品品质难以同一. 3：咖啡豆商普遍缺乏品牌理性经营和市场营销的规划意识.因为投入的资金少导致优秀人才e69da5e887aa3231313335323631343130323136353331333236363033储备和企业培训基本不存在.企业老板个人主观意识经营强烈（也因为行业暂时门槛低稍具运作基础的人即也自立门户）行销半径小 4：.咖啡豆区域经销商诸多是一人一桌一电话，不具备分销资质和区域市场经营（也因为行业暂时门槛低稍具运作基础的人即也自立门户，在一区域市场成为某豆某产品分销商） 5：咖啡营业店吧台或采购拿回扣是业内公开的行规，公关费用大 因此咖啡豆产品缺乏品牌化规模化经营，销售渠道短平窄，食品安全意识和企业抗风险能力薄弱，经营责任人才少是咖啡豆和咖啡配套物料经营者共同面对的问题. 咖啡烘炒自2004年纳入QS，使行业门槛提高，应该是咖啡豆行业的一次规模契机. 三：咖啡豆类产品的市场运营 咖啡豆是咖啡饮料的半成品，咖啡豆产品的营销是渠道营销. 1： 产品形态PRODUCT 生产迎和大众化口味消费的单品咖啡是占领台式咖啡营业店市场的前提.制作高品质的ESPRESSO咖啡豆产品是可持续竞争成长的利润产品.产品的品质在技术调配上突破青豆制约，力求恒定.在品牌上分层次注入极具个性化浪漫或尊贵等文化内涵.通过长时间沉淀和积累.采用VI MI BI 以及传播提高渠道认知度. 2： 产品价格PRICE 产品价格的合理设计是保证产品渠道流通顺畅的重要因素.产品价格因避开成本层面加权，而是合理分析咖啡营业店所要获取的利润而支付的成本确定零售价，在二级分销商与代理商中的价格首先考虑的应是产品的渠道流通因素和工厂代理商之间的服务要求与成本. 在较完全竞争或区域市场寡头竞争的市场价格采用不可窜货价的区域或时断价格. 3： 产品渠道PLACE 工厂/品牌运营商 一级代理/省级代理 二级分销商 咖啡营业店 中间环节减少工厂获取代理的运营费用 五家以上连锁直接服务 产品在经销商和二级分销的通路上，谨慎选择经销商是通路顺畅的保证.经销商必须具备公关，市场规划和经济承担能力，和工厂/品牌运营商配合工作的诚信与企业法人/个体工商资格. 4 PROMOTION 产品推广 产品规划在5年以上，才能谈产品有效推广.产品推广目标前应作出产品目标：初期—短期—中期—鼎盛期—平缓期 品牌目标： 渠道认知—提升推广—美誉 利润目标：亏—平—盈 还有人才目标等. 目标有了即制作有效时间表和执行计划与合理预算.购买推广工具： 人员的储备与培训，招商DM，设计刺激渠道分销商采购的方案 ，获取准客户资源筛选目标客户. 招商—试销—确认经销资格—深度分销 在招商完成后，一般豆商即当工作已完成，这样产品在市场就易于疲软这时咖啡豆厂商最普遍的做法.笔者却认为销售才刚刚开始. 咖啡豆产品深度分销 深度分销是充分发挥工厂经销商产品三者资源的最佳途径！所以在价格设计时要考虑深度分销的费用.工厂销售人员更了解公司产品和品牌内涵，工厂代表权威与咖啡营业店沟通时是居高的姿态，是比较合适的. 1：步骤：（提纲） 区域市场DM人海—A类场公关—BC类带动–零售陈列—OFFICE咖啡 2：执行 区域市场DM人海：采用ARS战术在A类场或附近DM人海（有多种收获） A类场公关：组织咖啡吧台人员学术交流或咖啡文化节活动 咖啡厅投资收益评估活动，邀请咖啡厅投资者参与 咖啡新品技术发布活动或予本地红酒类经营企业共同组织 关系到咖啡厅的投资利益的活动一般咖啡厅投资者会参与或派员参与，为产品沟通提供机会..从而有效避开回扣的问题. 拜访成交. 对咖啡豆和咖啡配套物料的专业知识是活动的基础！ 企业同时要在招商时推行大区管理是做好深度分销的必要. 咖啡豆行业企业联盟拟或增加投资并购是品牌规模和提高企业核心竞争力以及提高行业门槛的捷径，食品安全问题是咖啡豆供应链上所有经营者（尤其是经销商和个体工商户）最不应忽视的问题，这当然需要行业的自律.笔者认为工厂经营的是品牌经销商经营的才是咖啡豆；工厂应打造一支为品牌服务的经销商团队与企业培。
7.一个优秀的销售员应该具备哪些专业的知识结构
呵呵，这就多啦，真正优秀的销售员绝对不是简单的动动嘴皮子，系统讲知识框架包括：产品专业知识，企业背景文化，营销理念，消费心理学，沟通技巧，社交技巧和准确的判断能力。
另外这个社会外表也占据了一部分比重，呵呵所以形象良好也是不可少的。
如果你能全面掌握，你就是人中之龙。
..祝你成功。
