食堂帮厨专业知识

1.帮厨是什么帮厨就是厨师的帮手，主要做切菜、配菜等工作。 1、帮厨人员须在指定时间内到达餐厅，听从主厨安排做好洗菜、配菜，协助主厨对食堂的管理工作； 2、协助主厨完成公司食堂各餐的烹制工作，保证食 … Continue reading 食堂帮厨专业知识