标签： 面粉的专业知识

1.什么是高筋面粉 中筋面粉 低筋面粉粉{基础知识转载} 按面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉分为： （1）特高筋粉：（水份14%，粗蛋白质13.5%以上）：通常用来做面筋，油条. （2）高筋粉： … Continue reading 面粉的专业知识