1.什么是高筋面粉 中筋面粉 低筋面粉粉{基础知识转载} 按面粉中蛋白质含量的多少,我们可以把面粉分为: (1)特高筋粉:(水份14%,粗蛋白质13.5%以上):通常用来做面筋,油条. (2)高筋粉: … Continue reading 面粉的专业知识
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面粉专业知识百度网盘
1.谁有2016的office百度云,资源,发我一下,谢谢 Microsoft office2016专业增强版2018.03!点击此处下载!提取密码:xbuv本Office为集成补丁的官方原版,非破解 … Continue reading 面粉专业知识百度网盘
巧克力面粉专业知识
1.巧克力和面粉能作甚吗 当面粉遇上巧克力:巧克力小刺猬馒头 原料: 2 杯高筋面粉 3/4 杯温牛奶 4 大勺可可粉 4 大勺红糖 1/4 茶勺盐 1 杯豆沙 小提示: 个人偏爱用高筋面粉做馒头,吃 … Continue reading 巧克力面粉专业知识
面粉专业知识PPT
1.谁有面点基础概念知识 面点基础知识: 一、水调面团基础知识: 水调面团:又称实面团,就是用面粉掺水(有些加入少量填料,如盐、碱等)直接拌和,经揉搓而成的面团,俗称呆面、死面。 水调面团的特点:组织 … Continue reading 面粉专业知识PPT