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1.蔬菜面培训 怎么做蔬菜面 食材 主料胡萝卜200克菠菜200克面粉500克辅料盐适量生抽1勺香油适量面卤1勺步骤1.把胡萝卜洗净切块上笼屉蒸熟后放入料理机倒入一点水搅成胡萝卜糊。 2.菠菜洗净焯下 … Continue reading 蔬菜面条专业知识

1.什么是手工面条 真正的手工面由于是手工操作，条型总是会有所差别，有或粗或细的条形。 而机械 面再细也会呈方形或圆形的均匀规则、平滑的条形。 1. 看是否有干面附着。 手工发酵面制作时，为防止黏连， … Continue reading 手工面条专业知识