1.酿酒有什么学问 谷物酿酒的两个先决条件是酿酒原料和酿酒容器. 增香型生料酿酒高产技术可行性分析报告 中国酒类行业信息网发布 转载:酒类技术专业网 在了解本技术之前,我们首先要达成如下共识: 1、酿酒用的粮食不一定非要经过蒸煮,将淀粉糊化后才能用于发酵酿酒。 随着生物工程技术的发展。能够糖化发酵生淀粉的菌种已经完全能够很好的扩大培养,用于大生产。 2、粮食含一定数量的淀粉,如能将大部分淀粉转化为酒精,则粮食的出酒率会相当高。 3、科学技术总是不断向前发展的, 科学技术的更新,首先是人的观念的更新。 增香型生料酿酒…