标签： 烹饪的专业知识与技能要求

1.厨师等级的技能要求是什么 厨师等级 1.职业定义 中式烹调师指运用煎、炒、烹、炸、溜、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，根据成菜要求，对烹饪原料、辅料、调料进行加工，制作中式菜肴的人员。 2.职业 … Continue reading 烹饪的专业知识与技能要求