中级烹调师都具备哪些专业知识

1.中级厨师证考试的内容有哪些 中级中式烹调师 知识要求: 1、具有高中文化程度或同等学历。 2、熟悉某一菜系所用烹调原料的名称、产地、特点、性能、用途、质量标准和鉴别、保管知识。 3、了解禽畜、鱼类 … Continue reading 中级烹调师都具备哪些专业知识