1.大堂经理都需要学什么 大堂经理”作为职业的一种,在现代的酒店、餐饮企业中扮演着相当重要的角色. 就是酒店或餐饮行业中受总经理委托并代替总经理处理客人对酒店、酒楼一切设备、设施、人员、服务等方面的投诉,监督各部门的运作,协调各部门的关系,保证酒店、酒楼以正常的秩序向顾客提供优质服务的中层管理人员。他们是酒店、酒楼的神经中枢,是沟通酒店、酒楼和客人之间的桥梁,大致的工作范围包括: 1,; 维护大堂秩序和客人安全,保持大堂肃静、优雅和文明; 2,; 妥善安排当日工作,监督检查前台、服务员的工作质量; 3,; 处理客人…