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1.中餐摆台的知识和图形 摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上，它是餐厅配餐工作中的重要一项内容。 是一门技术，摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌。 1、摆台顺序 A 铺台布 B 放转盘 C 花瓶摆放 … Continue reading 中餐摆台专业知识口试题库