厨房的专业知识有哪些

1.谁有学厨师入门的基础知识西餐基础知识入门第一章：厨房及西餐设备使用！第二章：基础原材料准备第三章：基础沙司和汤汁调法第四章：冷菜和色拉第五章：汤第六章：鸡蛋，意大利粉和面 … Continue reading 厨房的专业知识有哪些